Kenwood FPM90 Bedienungsanleitungen Seite 87

folderedskab
Brug folderedskabet til at folde lette ingredienser i tungere
blandinger f. eks. marengs, mousse og frugtpuréer.
1 Sæt den aftagelige drivaksel med skål på motorenheden.
2 Skub padlen sikkert ned i drivhovedet.
3 Sæt forsigtigt folderedskabet på, indtil det falder ned over
drivakslen.
4 Hæld ingredienserne i.
5 Sæt låget på – og sørg for, at enden af akslen sidder i
midten af låget.
6 Vælg lav hastighed (hastighed 1 – 2).
fjernelse af piskeriset
Tag piskerisene ud af drivhovedet ved at trykke på udløseren
.
tips
Der må ikke bruges Auto eller høj hastighed, da der skal
bruges lav hastighed til at optimere foldnngen.
Det bedste resultat opnås ved ikke at piske æggehvider
eller fløde – folderedskabet vil ikke kunne folde blandingen
korrekt, hvis den piskede blanding er for fast.
Blandingen må ikke foldes i længere tid end angivet i
tabellen over anbefalede hastigheder, da det vil slå luften ud,
og blandingen vil blive for løs.
Alle ublandede ingredienser tilbage på pdlen eller siderne af
skålen skal foldes forsigtigt med spatlen.
plade til maks. kapacitet
Til blendning af væske bruger man maxi blenderindsatsen
sammen med kniven. Den øger den mængde væske, der
kan forarbejdes, fra 1,4 l til 2 l, forebygger udsivning, og
forbedrer bladets hakkeevne.
1 Sæt den aftagelige drivaksel med skål på motorenheden.
2 Sæt kniven på.
3 Tilsæt de madvarer, der skal forarbejdes.
4 Sæt kapacitetspladen ned over toppen af kniven, og sørg
for, at den hviler på kanten indvendig i skålen
ikke trykkes ned på kapacitetspladen.
5 Sæt låg på og tænd maskinen.
snitte-/riveplader
snitteplade - 4 mm
Brug snitte-siden til ost, gulerødder, kartofler, kål, agurk,
squash, rødbeder og løg.
riveplade - 4 mm
Brug rive-siden til ost, gulerødder, kartofler og mad med
lignende konsistens.
plade til ekstrafin rivning
River parmesanost og kartofler til tyske kartoffelfrikadeller.
fin julienne
Bruges til at snitte kartofler i strimler og grovsnitning til rosti,
stir fries og grøntsagspynt.
plade til dekorativ sitning
Bruges til at snitte kartofler, gulerødder, agurk, og fødevarr
af en tilsvarende type p i bølgeformede skiver.
plade til pommes frites
Skærer kartofler til tynde pommes frites og ingredienser til
gryderetter og dip (f.eks. agurker, æbler og pærer).
sikkerhed
Tag aldrig låget af, før snittepladen står helt
stille.
Behandl skærepladerne forsigtigt - de er
særdeles skarpe.
Fyld ikke for meget i skålen – fyld ikke op over
mærket for maks. kapacitet på skålen.
brug af skærepladerne
1 Sæt den aftagelige drivaksel med skål på motorenheden.
2 Hold pladen i grebet i midten, sæt den ned over drivakslen
med den ønskede side opad
3 Sæt låget på.
4 Læg ingredienserne i påfyldningstragten.
Vælg den størrelse påfyldningstragt, der skal bruges.
Nedstopperen indeholder en mindre påfyldningstragt, der
. Der må
bruges til enkelte stykker eller tynde ingredienser.
Hvis den lille påfyldningstragt skal bruges - sættes først den
store nedstopper ned i påfyldningstragten.
Hvis den store påfyldningstragt skal bruges - sættes den lille
nedstopper ind i den store og drejs med uret for at låse den
på plads.
Påfyldningstragten må ikke fyldes over maks. niveau, da
køkkenmaskinen ellers ikke kan køre, med mindre den brede
nedstopper sidder korrekt.
5 Tænd maskinen og tryk jævnt med nedstopperen - stik
aldrig fingrene ned i påfyldningstragten.
tips
Brug friske madvarer
Skær ikke ingredienserne i for små stykker. Ingredienserne
må gerne have ca. samme størrelse som bredden af
tilførselsrøret. Dette forhindrer ingredienserne i at glide ud
til siden under blendning. I modsat fald bruges den lille
påfyldningstragt.
Når Julienne-pladen brues lægges ingredienserne vandret.
Når der snittes eller rives: Fødevarer anbragt lodret
kortere, end hvis de anbringes vandret
Ingredienser der placeres i lodret position kommer ud i
mindre stykker, end ingredienser der placeres i vandret
position.
85
, 2 mm
, 2 mm
(hvis medleveret)
(hvis medleveret)
(hvis medleveret)
(hvis medleveret)
.
.
bliver