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energía del generador a la olla.
Beneficios:
Comparada con las placas de cocción eléctricas, su placa de
inducción es:
- Más segura: menor temperatura sobre la superficie del
vidrio.
- Más rápida: tiempos menores de calentamiento de
alimentos.
- Más precisa: la placa reacciona inmediatamente a los
mandos
- Más eficiente: el 90% de la energía absorbida se trasforma
en calor. Además, una vez que se retira la olla de la placa, la
transmisión de calor se interrumpe de inmediato, evitando así
pérdidas innecesarias de calor.
2.1 Recipientes para la cocción
Utilizar solo ollas con el símbolo
Importante:
para evitar daños permanentes en la superficie de la placa, no
utilice:
• recipientes con fondo que no sea perfectamente plano;
• recipientes de metal con una base esmaltada;
• recipientes con una base rugosa, para evitar rayar la
superficie de la placa;
• nunca coloque ollas o sartenes calientes sobre la
superficie del panel de control de la placa.
¡No todas las ollas de inducción funcionan eficientemente
debido a los fondos parcialmente constituidos de material
ferromagnético! Cuando se compran ollas o sartenes,
comprobar que:
• el fondo está completamente hecho de material
ferromagnético. De lo contrario, tanto la eficiencia de la
transmisión de calor como su uniformidad se verán
disminuidas, con temperaturas de la superficie de la
olla/sartén inadecuadas para la cocción.
• El fondo no contenga aluminio: el plato no se calienta y
puede que ni siquiera sea reconocido por los inductores.
•
Los fondos no sean planos o con una superficie rugosa.
Sustraen superficie de contacto entre el inductor y el
plato, disminuyendo su eficiencia y empeorando la
experiencia de cocción.
.
¡NO!
¡NO!
104
Importante: nunca apoye ollas o sartenes calientes sobre la
superficie del panel de control de la placa.
2.1.1 Recipientes ya existentes
Se puede comprobar si el material de la olla es magnético con
un simple imán. Las ollas no son adecuadas si no se detectan
magnéticamente. Las indicaciones mencionadas en el párrafo
anterior también se aplican en este caso.
2.1.2 Diámetros del fondo de olla recomendados
IMPORTANTE: si las ollas no tienen las dimensiones
adecuadas, las zonas de cocción no se encienden.
Para ver el diámetro mínimo de la olla a utilizar en cada
área, consulte la parte correspondiente en este manual.
Para obtener mejores resultados se recomienda:
• Usar ollas y sartenes cuyo diámetro del fondo sea igual al
de la zona de cocción.
• Siempre que sea posible, mantenga la tapa de las ollas
durante la cocción, especialmente para las ollas de más de
22 cm de altura.
• Coloque la olla en el centro de la zona de cocción dibujada
en la placa.
Empleo del aspirador
El sistema de aspiración puede ser utilizado en la versión
aspirante de evacuación externa o bien en la versión filtrante
de recirculación interior.
Versión aspirante
Fig.7
Los vapores se expulsan al exterior a través de una serie de
tuberías (deben comprarse a parte) fijadas a la brida de
empalme incluida en el suministro.
El diámetro del tubo de descarga debe ser igual al diámetro
del aro de empalme:
- en caso de salida rectangular 222 x 89 mm
- en caso de salida redonda Ø 150 mm (*)
Para más información véase la página correspondiente a los
accesorios de la versión aspirante en la parte ilustrada de
este manual. Empalme el producto en tuberías o agujeros de
descarga en la pared con diámetro equivalente al de la salida
de aire (brida de empalme).
El empleo de tuberías y agujeros de descarga en la pared con
diámetro inferior conllevará una disminución en términos de
rendimiento de aspiración y un aumento drástico del ruido.
Por lo tanto no se acepta responsabilidad alguna por ello.
Usar un conducto lo más corto posible.
Usar un conducto con la menor cantidad de codos
posibles (ángulo máximo del codo 90°).
Evitar cambios bruscos de sección del conducto
¡SÍ!
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