Riesgos Residuales - Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung

- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humedad máx. 95%
NO CORTAR:
- productos alimentarios con-
gelados;
- productos alimentarios con
huesos o espinas (carnes y pes-
cados);
-
destinado al uso alimentario.

RIESGOS RESIDUALES

El aro de protección de alrede-
dor de la cuchilla es conforme
todos modos la protección en
mente el riesgo de cortes.
¡ATENCIÓN! Durante la
!
limpieza de la cuchilla y
nos lo más alejadas posible
del área no protegida. Se re-
comienda utilizar guantes de
protección.
INSTALACIÓN
y capaz de soportar el peso de
ADVERTENCIA: Asegú-
!
de la bandeja y la carga del pro-
ducto alimentario en esta no
estén obstaculizados.
cerca de una base eléctrica re-
una instalación conforme con
disponga de:
- protección magnetotérmica;
- interruptor automático dife-
rencial;
- instalación de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
características de la red de ali-
mentación coincidan con las in-
dicadas en la placa de datos de
¡ATENCIÓN! Para las má-
!
tación de la cuchilla. Tras haber
está cerrada en posición de
encendido (1) para poner en
do la cuchilla desde la parte del
-
sentido contrario a las agujas
rador (Fig. B).
- OPERACIÓN
¡ATENCIÓN!
!
regulación de grosor de loncha
(3) esté en su posición segura
(posición 0) (Fig. A).
-
pulse el botón de apagado (2);
- lleve completamente hacia
atrás el plato (8) (hacia el ope-
- eleve el sujetador de alimen-
ción de reposo;
- ponga el producto a lonchear
sobre el plato de alimentos:
- versión charcutería (PES):
en el sentido contrario a las
agujas del reloj para des-
la bandeja deslizante de la
placa calibrador de espe-
sor; gire en el sentido de las
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apoye el producto a cortar
sobre la bandeja al lado del
sujetador de alimentos ejer-
ciendo cierta presión (Fig.
C-2);
- versión carnicería (PEM):
aleje la bandeja deslizante
- por la placa del calibrador de
espesor; apoye el producto
a cortar sobre la bandeja al
del lado del operador (Fig.
C-3);
- - versión
(PED): apoye el producto a
cortar sobre la bandeja al
- del lado del operador; blo-
tos ejerciendo cierta presión
(Fig. C-4);
- versión gravedad (PEG):
- apoye el producto a cortar
sobre la bandeja contra la
pared de la bandeja de ali-
mentos al lado del borde
sujetador de alimentos ejer-
ciendo cierta presión; en las
producto ejercerá presión
contra la bandeja por su pro-
pio peso;
- utilize la perilla de regula-
ción grosor (3) para regolar el
- grosor de la loncha. Accione la
cuchilla (18) pulsando el botón
de encendido (1). Empuje la
manija del sujetador de alimen-
tos (13-5) y comience a cortar
con un movimiento alterno;
-
cuando el peso del alimento y
las dimensiones del mismo ya
no permiten efectuar un corte
adecuado por sólo el efecto de
sujetador;
-
delicatessen
-