Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung Seite 136

curăța mașina, deconectați
ștecherul de la rețeaua de ali-
mentare electrică și aduceți în
siguranță mânerul de reglare a
grosimii.
ATENȚIE! Lamă ascuțită,
!
pericol de tăiere! Verificați
ca mânerul de reglare a grosimii
feliei (3) să fie în poziție de sigu-
ranță (în poziția 0) (Fig. A).
Produse pentru curățare:
NU SPĂLAȚI NICIO COMPONEN-
TĂ ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!
Utilizați doar apă și detergent
spumos biodegradabil pentru
vase cu pH 7-8 folosind o cârpă
moale, buretoasă și o perie din
nylon semirigidă pentru zonele
platoului și ale dispozitivului de
împingere ascuțit. Nu curățați
mașina cu jeturi de apă sau va-
pori ori metode similare.
Curățarea platoului glisant
pentru versiunea de mezelărie
(PES) și măcelărie (PEM)
- cu mânerul de reglare a grosi-
mii feliei (3) în siguranță (Fig. A,
Fig. D-1), retrageți suportul pla-
tou (6) complet până la capătul
cursei, spre operator (Fig. D-2);
- rotiți complet mânerul de blo-
care (7) în sens antiorar (fig. D-3)
menținând suportul la capătul
cursei până la intervenția dis-
pozitivului de siguranță pentru
blocarea platoului cu calibru
pentru grosime;
- procedați în funcție de model:
- versiunea mezelărie (PES):
trageți platoul glisant la capă-
tul cursei, ridicând complet și
curățând platoul glisant (fig.
E-1). Repetați operațiunile în
sens invers pentru a repoziți-
ona platoul glisant și a deblo-
ca platoul de produse. Slăbiți
pivotul de blocare prezent pe
platoul glisant și îndepărtați
platoul din inox (fig. E-2).
- versiunea măcelărie (PEM):
slăbiți rotind în sens orar mâ-
nerul de blocare (7); îndepăr-
tați platoul glisant de pe placa
calibrului pentru grosime și
ridicați dispozitivul de împin-
gere (fig. F-1); curățați platoul
glisant și coborâți dispozitivul
de împingere; ridicați platoul
glisant și curățați platoul de
produse (Fig. F-2).
Îndepărtare platou produse
- cu mânerul de reglare a grosi-
mii feliei (3) în siguranță (Fig. A,
Fig. D-1), retrageți suportul pla-
tou (6) complet până la capătul
cursei, spre operator (Fig. D-2);
- rotiți complet mânerul de blo-
care (7) în sens antiorar (fig. D-3)
menținând suportul la capătul
cursei până la intervenția dis-
pozitivului de siguranță pentru
blocarea platoului cu calibru
pentru grosime;
- glisați în sus platoul de produse
scoțându-l din suport.
ATENȚIE! Asigurați-vă că
!
dispozitivul de împingere
este coborât sub platou înainte
de a extrage suportul platoului.
ATENȚIE! Mențineți mâ-
!
nerul de reglare a grosimii
feliilor în poziția de siguranță "0".
Îndepărtarea dispozitivului
de împingere
rotiți mânerul și glisați dispoziti-
vul de împingere (fig. G).
Îndepărtarea discului de pro-
tecție a lamei (11)
- rotind în sens antiorar, slăbiți
mânerul tirantului de protecție
a lamei (19);
- apăsați mânerul tirantului și ri-
dicați discul de protecție a lamei
pentru a-l îndepărta.
ATENȚIE! După îndepărta-
!
rea discului de protecție a
lamei, un dispozitiv de blocare
136
oprește rotirea lamei.
Îndepărtarea deviatorului felii
(20)
rotiți și glisați prin partea de sus
deviatorul de felii.
Pentru versiunile pe bază de gra-
vitație PEG: slăbiți axul de bloca-
re și rotiți deviatorul de felii în jos
pentru a-l îndepărta de pe ax.
Continuați cu curățarea:
- lamei: aplicaţi o cârpă umedă
pe suprafața lamei și deplasați-o
lent de la centru spre exterior,
ca în figură, pe latura protecției
lamei și pe latura opusă. Uscați,
în același mod, utilizând o cârpă
uscată. NU porniți NICIODATĂ
mașina în timpul fazelor de cu-
rățare;
- inelul de siguranță: utilizați pe-
ria de nylon semirigidă pentru a
curăța zona cuprinsă între lamă
și inelul de protecție. Nu apropi-
ați prea mult mâinile de lamă;
- corpul mașinii: curățați corpul
mașinii cu o cârpă umedă sau un
burete clătind cu apă. Uscați cu
grijă;
- dispozitivul de ascuțire: 1) cu-
rățați corpul cu o cârpă umedă și
discurile de rectificat cu o perie
de nylon semirigidă; 2) nu intro-
duceți dispozitivul de ascuțire
în apă. Discul de rectificat pen-
tru ascuțit poate fi îndepărtat
ușor de pe grupul de ascuțire
extrăgându-l în direcția săgeții
(fig. I). Se recomandă să păstrați
discul de rectificat curat pentru
o ascuțire adecvată. Îndepărtați
mizeria și grăsimea cu alcool și o
perie din nylon semirigidă.
ÎNDEPĂRTAREA LAMEI
ATENȚIE! Folosiți doar dis-
!
pozitive originale!
ATENȚIE! Pericol de tăiere!
!
Folosiți doar după ce ați