Rischi Residui - Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung

Condizioni ambientali d'uso:
- Temperatura da -5°C a +40°C
- Umidità max 95%
NON AFFETTARE:
- prodotti alimentari congelati;
- prodotti alimentari surgelati;
- prodotti alimentari con ossa
(carne e pesce);
- ogni altro prodotto non desti-
nato all'uso alimentare.

RISCHI RESIDUI

L'anello di sicurezza attorno
alla lama è realizzato in con-
formità alla norma europea
latura non elimina totalmente
il rischio di taglio.
ATTENZIONE!
!
di taglio! Durante le ope-
latura, fare estrema attenzione
a tenere le mani il più lontano
possibile dall'area non protetta.
Si raccomanda l'uso di guanti di
protezione.
INSTALLAZIONE
Installare la macchina ad un'al-
asciutto ed adatto a sostenere
il peso della macchina stessa
più la merce da affettare.
AVVERTENZA:
!
re che non ci siano impe-
dimenti alla corsa del piatto ed
al caricamento della merce da
affettare sul piatto stesso.
La macchina deve essere in-
stallata nelle immediate vici-
nanze di una presa a norme
CEE derivata da un impianto
conforme alle normative vi-
genti provvisto di:
- protezione magneto-termica;
- interruttore automatico dif-
ferenziale;
- impianto di messa a terra.
Prima di eseguire l'allaccia-
teristiche della rete di alimen-
tazione elettrica concordino
ghetta dati della macchina.
! ATTENZIONE!
macchine dotate di mo-
tamento della lama. Dopo aver
mere il pulsante di accensione
- (1) per avviare la macchina:
guardando la lama dalla parte
curarsi che ruoti in senso anti
Rischio
ratore (Fig. B).
-
USO DELL'AFFETTATRICE
ATTENZIONE! Lama af-
!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (3)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
- Assicurarsi che la macchina
premere il pulsante di spegni-
mento (2);
- arretrare completamente il
- piatto portamerce (8) verso l'o-
- sollevare il pressamerce (10)
e porlo in posizione di riposo;
- caricamento del prodotto:
- versione salumeria (PES):
ruotare il blocco piatto in
senso antiorario per sbloc-
carlo (Fig. C-1); allontanare
il piatto scorrevole dalla pia-
stra spessimetro; ruotare in
-
-
Per le
-
-
-
-
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senso orario il blocco piatto
scorrevole per bloccarlo; ap-
poggiare il prodotto da affet-
tare sul piatto a ridosso della
ratore; bloccare con il pres-
samerce esercitando una
certa pressione (Fig. C-2);
- versione macelleria (PEM):
allontanare il piatto scorre-
vole dalla piastra spessime-
tro; appoggiare il prodotto
da affettare sul piatto a ri-
dosso della sponda del piat-
- versione delicatessen (PED):
appoggiare il prodotto da
affettare sul piatto a ridosso
operatore; bloccare con il
pressamerce esercitando una
certa pressione (Fig. C-4);
- versione gravità (PEG):
appoggiare il prodotto da
affettare sul piatto contro la
parete del piatto portamer-
bloccare con il pressamerce
esercitando una certa pres-
la merce premerà contro la
piastra per il proprio peso;
- usando l'apposita manopola
la fetta. Azionare la lama (18)
premendo il pulsante di accen-
sione (1). Impugnare la mani-
glia del pressamerce (13) per
PEM o la maniglia spingipiatto
(5) per PES e PEG ed iniziare
il movimento alternativo di ta-
glio;
-
il peso del prodotto o la sua di-
mensione non permettono un
taglio soddisfacente per il solo
l'impugnatura del pressamerce
per aiutarsi;
- al termine delle operazioni
di taglio riportare in sicurezza
-
-