Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung Seite 62

lujte, zda je rukojeť na regulaci
tloušťky plátku (3) v bezpečnost-
ní poloze (v poloze 0) (Obr. A).
Čisticí přípravky:
ŽÁDNOU ČÁST STROJE NEMYJ-
TE V MYČCE! Použijte výhradně
vodu a biologicky rozložitelný
pěnivý čisticí prostředek na ná-
dobí s PH 7-8, měkký houbovitý
hadr a polotvrdý nylonový kar-
táček na prostor desky a ostré
části přítlačného prvku. Nečistě-
te stroj proudy vody či páry ani
žádným podobným způsobem.
Čištění posuvného talíře u
verze pro uzenářství (PES) a
řeznictví (PEM)
- s rukojetí pro regulaci tloušťky
plátku (3) v bezpečnostní poloze
(obr. A, obr. D-1) posuňte pod-
pěru talíře (6) úplně dozadu až
nadoraz, směrem k obsluze (obr.
D-2);
- úplně otočte blokovací rukojetí
(7) proti směru hodinových ruči-
ček (obr. D-3) a nechte podpěru
v dorazu, dokud neuslyšíte, že
zasáhlo bezpečnostní blokovací
zařízení plochy tloušťkoměru;
- dále postupujte v závislosti:
- verze pro uzenářství (PES):
zatlačte posuvný talíř do do-
razu, úplně ho zvedněte a
vyčistěte ho (obr. E-1). Pro
opětovné umístění posuvné-
ho talíře a odblokování nosné
desky zopakujte daný postup
v opačném sledu. Uvolněte
blokovací čep umístěný na
posuvném talíři a vyjměte ne-
rezovou desku (obr. E-2).
- verze pro řeznictví (PEM):
uvolněte blokovací rukojeť (7)
jejím otočením proti směru
hodinových ručiček; odsuňte
posuvný talíř od plochy tloušť-
koměru a zvedněte přítlačný
prvek (obr. F-1); vyčistěte po-
suvný talíř a posuňte přítlačný
prvek dolů; zvedněte posuvný
talíř a vyčistěte nosnou desku
(obr. F-2).
Odstranění nosné desky
- s rukojetí pro regulaci tloušťky
plátku (3) v bezpečnostní poloze
(obr. A, obr. D-1) posuňte pod-
pěru talíře (6) úplně dozadu až
nadoraz, směrem k obsluze (obr.
D-2);
- úplně otočte blokovací rukojetí
(7) proti směru hodinových ruči-
ček (obr. D-3) a nechte podpěru
v dorazu, dokud neuslyšíte, že
zasáhlo bezpečnostní blokovací
zařízení plochy tloušťkoměru;
- vysuňte nosnou desku směrem
nahoru a sejměte ji z podpěry.
POZOR! Před vyjmutím
!
podpěry desky se ujistěte,
že je přítlačný prvek spuštěný na
desce.
POZOR! Ponechte rukojeť
!
pro regulaci tloušťky plát-
ku v bezpečnostní poloze „0".
Odstranění přítlačného prvku
otočte rukojetí a sejměte přítlač-
ný prvek (obr. G).
Odstranění krycího kotouče
nože (11)
- uvolněte rukojeť táhla krytu
nože (19) jejím otočením proti
směru hodinových ručiček;
- potlačte na rukojeť táhla a
zvedněte krycí kotouč nože,
abyste jej mohli odstranit.
POZOR! Po odstranění
!
krycího kotouče nože ro-
taci nože zablokuje blokovací
zařízení.
Odstranění krytu plátku (20)
otočte krytem plátku a shora ho
vyjměte.
U gravitačních verzí PEG: uvolně-
te blokovací čep a otočte krytem
plátku směrem dolů, abyste ho
mohli sejmout z čepu.
62
Pokračujte vyčištěním:
- nože: umístěte na povrch nože
vlhký hadr a pomalu jím pohy-
bujte ze středu směrem ven ke
krytu nože a na opačnou stranu
jako na obrázku. Stejným způ-
sobem ho vysušte s použitím
suchého hadru. Během čištění
NIKDY stroj NESPOUŠTĚJTE;
- kruhový chránič:
tění prostoru mezi nožem a
kruhovým chráničem použijte
polotvrdý nylonový kartáček.
Dávejte pozor, abyste se rukama
příliš nepřiblížili k noži;
- těleso stroje: těleso stroje vy-
čistěte vlhkým hadrem nebo
houbou a opláchněte vodou.
Pečlivě osušte;
- brousek: 1) těleso očistěte vlh-
kým hadrem a kotouče polotvr-
dým nylonovým kartáčkem; 2)
neponořujte brousek do vody.
Brusný kotouč lze snadno z
brusné jednotky odstranit jeho
vyjmutím ve směru šipky (obr.
I). Doporučujeme, abyste pro
správné nabroušení kotouč udr-
žovali čistý. Nečistoty a mastno-
tu odstraňte s použitím alkoholu
a nylonového kartáčku se střed-
ně pevnými štětinami.
ODSTRANĚNÍ NOŽE
POZOR! Použijte pouze
!
originální zařízení!
POZOR! Nebezpečí poře-
!
zání! Smí se používat až
po pečlivém přečtení návodu k
použití dodaného spolu se zaří-
zením.
ÚDRŽBA
Broušení
Intervaly broušení a trvání na-
broušení závisí na tom, jak často
se stroj používá.
Před zahájením broušení:
1. ujistěte se, že je stroj vypnut;
pro vyčis-