Risques Résiduels - Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung

recte dérivant d'une utilisation
et/ou réparations non autori-
d'utilisation d'accessoires et de
raient pas d'origine.
La machine ne peut pas être
utilisée dans des lieux ouverts
et/ou exposée aux agents at-
vironnements contenant des
poussières corrosives et/ou
ou d'explosion et dans tous les
crite.
Conditions de service am-
biantes:
- Température de -5 °C à +40°C
- Humidité max 95%
NE PAS TRANCHER:
- produits alimentaires congelés;
- produits alimentaires surgelés;
- produits alimentaires avec os
(viandes et poissons);
- tout autre produit non desti-
né à une utilisation alimentaire.
RISQUES RÉSIDUELS
L'anneau de sécurité autour de
la lame est réalisé en conformi-
té avec la norme européenne
protection n'élimine pas entiè-
ATTENTION! Danger de
!
coupe! Durant les opéra-
tions de nettoyage de la lame et
d'aiguisage, faire extrêmement
attention à garder les mains le
plus loin possible de la zone non
protégée. L'utilisation de gants
de protection est conseillée.
INSTALLATION
Installer la machine à une hau-
- adapté pour soutenir le poids
duit à trancher.
! AVERTISSEMENT:
- obstacle à la course du plat et
au chargement du produit à
trancher sur le plat.
La machine doit être installée à
proximité d'une prise au norme
- CEE dérivée d'une installation
- conforme aux normes en vi-
- protection
-
différentiel;
- installation de mise à la terre.
Avant de procéder au branche-
chine.
ATTENTION! Pour les ma-
!
chines dotées de moteur
tion de la lame. Après avoir vé-
sur le bouton de démarrage
(1) pour démarrer la machine:
en regardant la lame du côté
opérateur (Fig. B).
UTILISATION
DE LA TRANCHEUSE
ATTENTION! Lame aigui-
!
48
réglage de l'épaisseur de la
tranche (3) soit en position de
sécurité (en position 0) (Fig. A).
-
-
puyer sur le bouton d'arrêt (2);
Vé- - reculer complètement le plat
porte-aliment (8) en direction
chargement;
- soulever le presse-aliment
(10) et le placer en position de
repos;
- placer le produit à découper
sur le plat porte-aliment:
- version charcuterie (PES):
tourner le dispositif de blo-
magnétother- cage du plat dans le sens
anti-horaire pour le déblo-
plat coulissant de la jauge
d'épaisseur : tourner en sens
horaire le dispositif de blo-
cage du plat coulissant pour
-
- découper sur le plat contre la
-
pression (Fig. C-2) ;
- version boucherie (PEM) :
éloigner le plat coulissant de
la jauge d'épaisseur ; poser
- le produit à découper sur le
côté opérateur (Fig. C-3) ;
- version delicatessen (PED) :
poser le produit à découper
sur le plat contre la paroi du
-
sion (Fig. C-4) ;
- version gravità (PEG) : po-
ser le produit à découper sur
le plat contre la paroi du plat
-
-
-
-
-
-
-