Riscuri Reziduale - Berkel SUPREMA Serie Gebrauchsanleitung

RISCURI REZIDUALE

Inelul de siguranță din jurul
lamei este realizat în conformi-
tate cu norma europeană EN
1974:1998 +A1, totuși protecția
zonei ascuțite nu elimină total
riscul de tăiere.
ATENȚIE! Risc de tăiere!
!
În timpul operațiunilor
de curățare a lamei ascuțite,
țineți mâinile cât mai departe
de zona neprotejată. Se reco-
mandă folosirea mănușilor de
protecție.
INSTALARE
Instalați mașina la o înălțime ma-
ximă de 90 cm, pe o suprafață
bine nivelată, uniformă, uscată
și adecvată să susțină greutatea
mașinii și a alimentului de feliat.
AVERTISMENT: Verificați
!
să nu existe blocaje la ru-
larea platoului și la încărcarea
alimentului de feliat pe platou.
Mașina trebuie instalată în ime-
diata apropiere a unei prize con-
forme CEE inclusă într-o instala-
ție care respectă standardele în
vigoare și este prevăzută cu:
- protecție magneto-termică;
- întrerupător automat diferen-
țial;
- instalație de împământare.
Înainte de efectuarea conexiu-
nii, verificați dacă caracteristicile
rețelei de alimentare electrică
corespund celor indicate pe plă-
cuța cu datele mașinii.
ATENȚIE! Pentru mașinile
!
dotate cu motor trifazat,
verificați orientarea lamei. După
ce ați verificat dacă lama este
închisă în poziția de siguranță,
apăsați butonul de pornire (1)
pentru a porni mașina: privind
lama din partea platoului pen-
tru produse, asigurați-vă că se
rotește în sens antiorar, în jos pe
partea operatorului (Fig. B).
UTILIZAREA MAȘINII DE FELIAT
ATENȚIE! Lamă ascuțită,
!
pericol de tăiere! Verificați
ca mânerul de reglare a grosimii
feliei (3) să fie în poziție de sigu-
ranță (în poziția 0) (Fig. A).
- Asigurați-vă că mașina este
oprită, în caz contrar apăsați bu-
tonul de oprire (2);
- retrageți complet platoul pen-
tru produse (8) spre operator, în
poziția de încărcare;
- ridicați dispozitivul de împin-
gere (10) și așezați-l în poziția de
repaus;
- așezați produsele de feliat pe
platoul pentru produse:
- versiunea mezelărie (PES):
rotiți blocul plăcii în sens an-
tiorar pentru a-l debloca (Fig.
C-1); îndepărtați platoul glisant
de pe placa calibrului pentru
grosime; rotiți în sens orar blo-
cul plăcii glisant pentru a-l blo-
cat; sprijiniți produsul de feliat
platou la adăpost de marginea
acestuia, pe latura operator;
blocați folosind dispozitivul de
împingere și exercitați o anu-
mită presiune (fig. C-2);
- versiunea
(PEM): îndepărtați platoul gli-
sant de pe placa calibrului pen-
tru grosime; sprijiniți produsul
de feliat platou la adăpost de
marginea acestuia, pe latura
operator (Fig. C-3);
- versiunea delicatessen
(PED): sprijiniți produsul de
feliat platou la adăpost de
marginea acestuia, pe latura
operator; blocați folosind dis-
pozitivul de împingere și exer-
citați o anumită presiune (fig.
C-4);
135
- versiunea bazată pe gravi-
tație (PEG): sprijiniți produsul
de feliat platou lângă peretele
platoului de produse, la adă-
post de marginea acestuia, pe
latura operator; blocați folo-
sind dispozitivul de împingere
și exercitați o anumită presiu-
ne; în cazul versiunilor bazate
pe gravitație, alimentul va fi
presat de platou datorită greu-
tății proprii
- folosind mânerul adecvat (3),
reglați grosimea feliei. Acționați
lama (18) apăsând butonul de
pornire (1). Prindeți mânerul dis-
pozitivului de împingere (PEM
13, PES-PEG 5) și începeți mișca-
rea alternativă de tăiere;
- La modelele bazate pe gra-
vitație, când greutatea produ-
sului sau dimensiunea acestuia
nu permit tăierea satisfăcătoare
doar prin efectul gravitației, uti-
lizați mânerul dispozitivului de
împingere pentru a vă ajuta;
- La finalizarea operațiunilor de
tăiere, readuceți în siguranță pe
poziție mânerul de reglare a gro-
simii și opriți căruciorul. Opriți
mișcarea lamei apăsând butonul
de oprire (2);
- versiunea mezelărie (PES) și
măcelărie (PEM): rotiți mânerul
dispozitivului de blocare al pla-
toului glisant de pe placa cali-
brului pentru grosime și descăr-
măcelărie
cați produsul.
CURĂȚAREA
Păstrați mașina în stare perfectă
de curățenie. Dacă este utilizată,
aceasta trebuie curățață cel pu-
țin o dată pe zi, crescând frec-
vența dacă este necesar. După
o perioadă de inactivitate, se re-
comandă curățarea și înainte de
prima utilizare.
ATENȚIE! Pericol de elec-
!
trocutare! Înainte de a