Indų Ir Daugkartinių Maišelių Vakuumavimas - Silvercrest SV 125 C3 Bedienungsanleitung

NURODYMAS
►
►
PATARIMAS – VAKUUMINIS TROŠKINIMAS („SOUS-VIDE")
►
Indų ir daugkartinių maišelių vakuumavimas
NURODYMAS
►
Indus ir daugkartinius maišelius galite vakuumuoti naudodami tiekiamame rinkiny-
je esančias vakuumavimo žarnas u ir atitinkamus adapterius i/o/p.
SV 125 C3
IB_389185_SV125C3_LB3.indb 79 IB_389185_SV125C3_LB3.indb 79
Vakuumavimą galite bet kada nutraukti iš naujo paspausdami mygtuką
e. Atitinkama kontrolinė lemputė e užgęsta. Jei norite vakuumuoti toliau,
dar kartą paspauskite mygtuką
Jei prietaisas jau lydo plėvelę ir papildomai šviečia kontrolinė lemputė w,
sulydymą galite nutraukti ir mygtuku
pirmiausia sumirksi, o tada užgęsta. Prietaisas nustoja lydyti.
Vieną po kito vakuumavę ir sulydę 5 maišelius, leiskite prietaisui apie
1 minutę atvėsti. Gali būti, kad vėstantis prietaisas neįsijungs.
Prietaisui atvėsus, jį vėl galima įprastai naudoti (net jei nepraėjo viena
minutė).
Kartu tiekiama plėvelė tinka nuo –20 °C iki +110 °C temperatūrai, todėl
ją galite naudoti vadinamajam vakuuminiam troškinimui („Sous-vide").
„Sous-vide" yra prancūzų kalbos žodis, reiškiantis „vakuume". Vakuume
troškinami produktai (daugiausia žuvis ar mėsa, tačiau tai gali būti ir daržo-
vės) užlydomi vakuuminiame maišelyje ir jame troškinami žemos tempera-
tūros (apie 50–90 °C) vandens vonelėje ar garuose. Šio troškinimo būdo
privalumas – produktuose išlieka lakiosios skonio ir kvapiosios medžiagos.
Troškinami produktai neišdžiūsta, išsaugo vitaminus ir kvapiąsias medžia-
gas. Vakuuminiame maišelyje kartu užlydytos žolelės ir prieskoniai intensy-
viau perteikia savo skonį troškinamiems produktams.
Jei vakuumuosite indus arba maišelius vien su skysčiais, skysčius turėtumėte
šiek tiek apšaldyti, kad vakuumuojant prietaisas jų neįsiurbtų. Tačiau jei
prietaisas visgi netyčia įsiurbs nedidelį kiekį skysčių ar maisto produktų, šie
pateks į nedidelį surinkimo indą tarp apatinio sandarinamojo apvado 5.
e.
w. Kontrolinės lemputės e/w
LT 79 ■
│
27.07.2021 11:59:29 27.07.2021 11:59:29