Inhaltsverzeichnis
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Speise
Erbsen
Aubergine
Fenchel
Artischocken
Rote Bete
Schwarzwurzel
Kohlrabi
Bohnen, weiß
Wirsing
Speisekategorie: Flans/Terrinen
Speise
Eierstich
Karamelköpfli
Terrine
Eier
Speisekategorie: Beilagen
Speise
Pommes frites,
dünn
Pommes frites, dick
Pommes frites, ge-
froren
Kroketten
Kartoffelspalten
Röstis
Salzkartoffeln, ge-
viertelt
Salzkartoffeln
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Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
Eier, gebacken
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Speise
Pellkartoffeln
Kartoffelknödel
Semmelknödel
Hefeknödel, gesal-
zen
Hefeknödel, süß
Reis
Tagliatelle, frisch
Polenta
Muss das Gewicht oder die
Kerntemperatur des Gerichts
geändert werden,
verwenden Sie
zur Einstellung der neuen
Werte.
6.8 Untermenü von: Koch-
Assistent SousVide
Speisekategorie
Fisch/Meeresfrüch-
te
DEUTSCH
21
-
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-
oder
Speise
Seebrassenfilet
Wolfsbarschfilet
Stockfisch
Forellenfilet
Lachsfilet
Jakobsmuscheln
Muscheln mit Scha-
le
Garnelen, ohne
Schale
Tintenfisch
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