13. FEHLERSUCHE......................65 14. ENERGIEEFFIZIENZ....................69 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
DEUTSCH SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.
1.2 Allgemeine Sicherheit Die Montage des Geräts und der Austausch des • Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen • Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die Heizelemente.
DEUTSCH 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage • Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder WARNUNG! Verlängerungskabel. Nur eine qualifizierte • Achten Sie darauf, Netzstecker und Fachkraft darf den Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls elektrischen Anschluss des das Netzkabel des Geräts ersetzt Geräts vornehmen. werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten •...
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• Dieses Gerät ist ausschließlich zur – Gehen Sie beim Herausnehmen Verwendung im Haushalt bestimmt. oder Einsetzen der • Nehmen Sie keine technischen Innenausstattung sorgfältig vor. Änderungen am Gerät vor. • Verfärbungen der Emailbeschichtung • Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht haben keine Auswirkung auf die abgedeckt werden.
DEUTSCH • Vergewissern Sie sich, dass das Gerät WARNUNG! abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, Stromschlaggefahr. dass die Glasscheiben brechen. • Ersetzen Sie die Türglasscheiben • Trennen Sie das Gerät von der umgehend, wenn sie beschädigt sind. Stromversorgung, bevor Sie die Wenden Sie sich an den autorisierten Lampe austauschen.
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3.2 Zubehör Zum Messen des Garzustands. Teleskopauszüge Kombirost Für Roste und Backbleche. Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten. Dampfgarset Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Ein unperforierter und ein perforierter Brat- und Fettpfanne Garbehälter. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg.
DEUTSCH 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor- Funktion Anmerkung feld Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. Ofenfunktionen Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine oder VarioGuide Ofenfunktion oder das Menü VarioGuide auszu- wählen.
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Sensor- Funktion Anmerkung feld Zurück-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Zum Anzei- gen des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden lang berühren. Uhr- und Zusatz- Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti- funktionen vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstel- lung des Timers oder der Funktionen Tastensper- re, Favoriten, Heat + Hold, Set + Go.
DEUTSCH Symbol Funktion Anzeige für die Schnell- Die Funktion ist eingeschaltet. Sie ver- aufheizung kürzt die Aufheizzeit. Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewichts- automatik eingeschaltet ist, oder dass das Gewicht geändert werden kann. Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet. 5.
2. Stecken Sie alle Reaktionszonen des Streifens ca. 1 Sekunde lang in das Teststreifen Wasserhärte Wasser. Halten Sie den Streifen nicht unter fließendes Wasser! 3. Schütteln Sie überschüssiges Wasser vom Streifen ab. 4. Überprüfen Sie nach 1 Minute die Wasserhärte mithilfe der Tabelle...
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DEUTSCH Sym- Menüpunkt Anwendung Reinigung Liste mit Reinigungsprogrammen. Grundeinstellungen Einrichten anderer Einstellungen. Sonderfunktionen Liste mit zusätzlichen Ofenfunktionen. VarioGuide Empfohlene Ofeneinstellungen für eine große Auswahl an Speisen. Wählen der Speise und Star- ten des Garvorgangs. Temperatur und Gardauer sind nur Richtlinien für gute Ergebnisse und kön- nen eingestellt werden.
Sym- Untermenü Beschreibung Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsignale. Wasserhärte Einstellen des Wasserhärtegrads (1 - 4). Erinnerungsfunktionen Erinnert Sie daran, wenn das Gerät gereinigt wer- den muss. DEMO-Betrieb Aktivierungs-/Deaktivierungscode: 2468 Service Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werks- einstellungen.
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DEUTSCH Symbol Menüpunkt Beschreibung Entkalkung Entkalkungsprogramm zum Entfernen von Kalkrückständen aus dem Dampfgenerator- Kreislauf. Spülen Programm zum Spülen und Reinigen des Dampfgenerator-Kreislaufs nach häufiger Verwendung der Dampffunktionen. Dampfreinigung Plus Verfahren zur Reinigung von hartnäckigen Verschmutzungen mit Unterstützung eines Backofenreinigers. 6.5 Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Heißluft mit Ringheizkör-...
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Ofenfunktion Anwendung Feuchte Heißluft Auch für Backwaren in Backformen auf einer Ein- schubebene. Zum Energiesparen während des Garvorgangs. Diese Funktion muss gemäß den Kochtabellen verwendet werden, um das ge- wünschte Ergebnis zu erzielen. Weitere Informati- onen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Kochtabellen.
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DEUTSCH 6.6 Sonderfunktionen Ofenfunktion Anwendung Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen. Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren. Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken. Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini, Pilze) in Scheiben.
Speise Speisekategorie Speise Dampfnudeln, sal- Rindfleisch • Rinderfilet, rosa • Rinderfilet, Dampfnudeln, süß durch Reis Lamm Fleisch • Lamm, rosa Tagliatelle, frisch • Lamm, durch Polenta Wild • Wildschwein Muss das Gewicht oder die • Kaninchen, ohne Kerntemperatur des Gerichts Knochen geändert werden,...
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DEUTSCH 2. Wählen Sie das Menü 7. Mit bestätigen. Ofenfunktionen. Wurden die 3. Mit bestätigen. Standardeinstellungen nicht 4. Wählen Sie eine Ofenfunktion. geändert, startet das Gerät 5. Mit bestätigen. automatisch. 6. Stellen Sie die Temperatur ein. 6.10 Wassertank A. Abdeckung B.
VORSICHT! WARNUNG! Das Gerät ist heiß. Es Nur kaltes Leitungswasser besteht verwenden. Verwenden Sie Verbrennungsgefahr. kein gefiltertes Seien Sie beim Entleeren (entmineralisiertes) oder des Wassertanks destilliertes Wasser. Es vorsichtig. dürfen keine anderen Flüssigkeiten außer Wasser Ist das Wasser im verwendet werden.
DEUTSCH • Die niedrige Gartemperatur Wenn Sie mit dieser verhindert ein Verkochen Funktion garen, entsteht • Durch die Portionierung der Speisen Restwasser auf den lassen sich diese einfacher Vakuumbeuteln und im handhaben Garraum. Seien Sie beim Öffnen der Backofentür nach Vorbereiten des Gargutes dem Garvorgang vorsichtig, um zu vermeiden, dass...
Restwärme kann zum Warmhalten von Speisen genutzt werden. 7. UHRFUNKTIONEN 7.1 Tabelle der Uhrfunktionen Uhrfunktion Anwendung Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Aus- wirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch einschalten, wenn das Ge- rät ausgeschaltet ist.
DEUTSCH 4. Mit bestätigen. 5. Mit bestätigen. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Nach Ablauf der Funktion ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird akustisches Signal. ausgeschaltet. Im Display erscheint eine Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn Meldung. Sie zu anderen Ofenfunktionen 5.
9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS sich mindestens 3/4 des Sensors in WARNUNG! der Speise befinden. Siehe Kapitel 3. Stecken Sie den Stecker des "Sicherheitshinweise". Kerntemperatursensors in die Buchse im vorderen Rahmen des Geräts. 9.1 Kerntemperatursensor Der Kerntemperatursensor misst die Temperatur im Inneren der Speise. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald die...
DEUTSCH WARNUNG! Es besteht Verbrennungsgefahr, da der Kerntemperatursensor heiß wird. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Stecker ziehen und den Sensor aus dem Gargut nehmen. Speisekategorie: Auflauf 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Geben Sie die Hälfte der Zutaten in eine Auflaufform.
9.3 Teleskopauszüge – Einsetzen des Zubehörs Die Teleskopauszüge erleichtern das Einsetzen und Herausnehmen der Roste. VORSICHT! Reinigen Sie die Teleskopauszüge nicht im Geschirrspüler. Ölen oder fetten Sie die Teleskopauszüge nicht. Tiefes Blech: VORSICHT! Achten Sie darauf, die Schieben Sie das tiefe Blech zwischen Teleskopauszüge vollständig...
DEUTSCH Setzen Sie den Kombirost und das tiefe Blech zusammen auf die Teleskopauszüge. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten Den Namen des Programms können Sie in folgendem Menü ändern: Programm Sie können Ihre bevorzugten umbenennen. Einstellungen, wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese Einschalten des Programms können Sie über das folgende Menü...
10.5 Abschaltautomatik 2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein oder nehmen Sie eine sonstige Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen Einstellung vor. nach einiger Zeit automatisch 3. Drücken Sie wiederholt, bis das ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion Display folgendes anzeigt: eingeschaltet ist und Sie die Tastensperre.
DEUTSCH 11. TIPPS UND HINWEISE werden. Das Programm sorgt für eine WARNUNG! gute Umgebungstemperatur, um den Siehe Kapitel Teig gehen zu lassen. Teig zum gehen "Sicherheitshinweise". lassen in ein ausreichend großes Gefäß legen. Es ist nicht notwendig es Die Temperaturen und abzudecken.
• Öffnen Sie die Tür nach dem und nur für kurze Zeit. Garvorgang vorsichtig, da sich im • SousVide-Gerichte schmecken am Gerät Dampf angesammelt hat. besten sofort nach dem Garen. Wenn • Sie können je nach Geschmack Öl die Speisen nicht sofort nach dem und Gewürze zu den Speisen geben.
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DEUTSCH nach dem Vakuumieren auf der Hautseite an. Rindfleisch Gargut Dicke der Menge für 4 Temperatur Dauer (Min.) Ebene Lebensmit- Personen (g) (°C) Rinderfilet, 4 cm 110 - 120 medium Rinderfilet, 4 cm 90 - 100 durch Kalbsfilet, 4 cm 110 - 120 medium Kalbsfilet,...
11.5 SousVide Garen: Fisch • Tupfen Sie die Fischfilets mit einem Küchenpapier trocken, bevor Sie sie und Meeresfrüchte in den Vakuumbeutel geben. • Geben Sie eine Tasse Wasser in den • Richten Sie sich nach der Tabelle, um Vakuumbeutel, wenn Sie Muscheln nicht ausreichend gegarte Speisen zu kochen.
DEUTSCH Gargut Dicke der Lebens- Menge für 4 Temperatur Dauer Ebene mittel Personen (g) (°C) (Min.) Zucchini 1 cm dicke Scheiben 700 - 800 35 - 40 Lauch Streifen oder Ringe 600 - 700 40 - 45 Aubergine 1 cm dicke Scheiben 700 - 800 30 - 35 Kürbis 2 cm große Stücke...
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11.8 Vital-Dampf zur Höchstgrenze. Stellen Sie die Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf die WARNUNG! Kombiroste. Lassen Sie ausreichend Gehen Sie beim Öffnen der Abstand zwischen dem Kochgeschirr, Tür vorsichtig vor, wenn die sodass sich der Dampf über alle Speisen Funktion eingeschaltet ist.
Eier Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Eier, hart gekocht 99 18 - 21 Eier, mittelweich 12 - 13 gekocht Eier, weich ge- 10 - 11 kocht 11.9 Heißluftgrillen und Vital- ofenfestes Geschirr und stellen Sie es mit dem Braten in den Backofen.
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Rinderbraten, 180 - 200 60 - 90 1000 g Kalbsbraten, 1000 80 - 90 Hackbraten, roh, 30 - 40 500 g Geräucherter 160 - 180 60 - 70 Schweinerücken, 600 - 1000 g (2...
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DEUTSCH Joghurt mit der Milch mischen und in lassen. Anschließend die Milch mit dem Joghurtgläser füllen. Joghurt vermischen und in Joghurtgläser füllen. Wird Rohmilch verwendet, Milch zum Kochen bringen und auf 40 °C abkühlen Gargut Temperatur (°C) Dauer (Std.) Ebene Joghurt, cremig 5 - 6 Joghurt, halbfest...
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist Stellen Sie beim nächsten zu niedrig. Kuchen eine höhere Back- ofentemperatur ein. Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine kürzere Back- zeit ein.
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DEUTSCH Gargut Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Apple pie/ Ober-/Unterhit- 70 - 90 Apfelkuchen (2 Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt) Käsekuchen Ober-/Unterhit- 170 - 190 60 - 90 1) Backofen vorheizen. Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Hefezopf/Hefe-...
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Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Hefekuchen mit Ober-/Unterhit- 40 - 80 160 - 180 empfindlichen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding) 1) Backofen vorheizen. 2) Verwenden Sie ein tiefes Blech. Gebäck Gargut Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C)
Gargut Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Apfelkuchen auf Rührteig 160 - 170 55 - 70 (runde Kuchenform) Weißbrot 190 - 200 40 - 50 11.20 Backen auf mehreren Ebenen Verwenden Sie die Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper. Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen...
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DEUTSCH Gargut Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Small cakes / 23 - 40 1 / 4 Törtchen (20 Stück pro Blech) 1) Backofen vorheizen. 11.21 Pizzastufe Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Pizza (dünner Boden) 210 - 230 15 - 25 1)2) Pizza (mit viel Belag)
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• Große Bratenstücke und Geflügel mit • Sie können das Gerät ca. 10 Minuten dem Bratensaft mehrmals während vor Ende der Bratzeit ausschalten und der Bratzeit übergießen. Dadurch die Restwärme nutzen. erzielen Sie ein besseres Bratergebnis. 11.23 Brattabellen Rindfleisch...
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DEUTSCH Lamm Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Lammkeule/ 1 - 1.5 Heißluftgril- 150 - 170 100 - 120 Lammbraten Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgril- 160 - 180 40 - 60 Wild Gargut Menge Funktion Temperatur Dauer (Min.) Ebene (°C) Hasenrü- bis zu 1 kg...
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11.24 Grillstufe 1 • Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke. • Benutzen Sie den Grill immer mit der • Heizen Sie den leeren Backofen höchsten Temperatureinstellung. immer 5 Minuten lang mit der Grill- • Schieben Sie den Rost gemäß den Funktion vor.
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DEUTSCH Hammel-/Lammfleisch Kerntemperatur (°C) Weniger Rosa Mehr Hammelrücken Lammkeule, Lammbraten Wild Kerntemperatur (°C) Weniger Rosa Mehr Hasenrücken, Reh-/Hirschrücken Hasenkeule, Hase, ganz Reh-/Hirschkeule Geflügel Kerntemperatur (°C) Weniger Rosa Mehr Hähnchen (ganz/Hälfte/Brust) Ente (ganz/Hälfte), Pute (ganz/Brust) Ente (Brust) Fisch (Lachs, Forelle, Zander) Kerntemperatur (°C) Weniger Rosa...
Diese könnten die Email- und Stahlteile der Funktion und beinhaltet beschädigen. nicht die Zeit, die für die Sie erhalten unsere Produkte bei , Reinigung des Garraums www.aeg.com/shop und in den besten durch den Benutzer benötigt Einzelhandelsgeschäften. wird. 12.3 Entfernen von Die Backofenlampe ist während der Funktion Dampfreinigung ausgeschaltet.
12.5 Erinnerungsfunktionen c) Berühren Sie ein Sensorfeld, um es abzuschalten. Diese Funktion erinnert Sie daran, dass Dampfreinigung Plus - die Dauer eine Reinigung erforderlich ist, und dass der Funktion beträgt ca. 75 Minuten. Sie folgende Funktion ausführen sollten: a) Sprühen Sie ein geeignetes Dampfreinigung Plus.
DEUTSCH Die Dauer dieses Teils beträgt ca. 1 Stunde und 40 Minuten. 7. Leeren Sie nach Abschluss des ersten Teils die Brat- und Fettpfanne und setzen Sie sie wieder in die erste Einschubebene ein. 8. Drücken Sie 9. Füllen Sie den Wassertank mit frischem Wasser.
Entkalken Sie das Gerät trotz der dringenden Erinnerung nicht, können Sie die Dampffunktionen nicht verwenden. Die Entkalkungserinnerung können Sie nicht ausschalten. 3. Schließen Sie die Tür bis zu einem 12.9 Dampferzeugungssystem Winkel von ca. 45 Grad. - Spülen Entfernen Sie alle Zubehörteile.
DEUTSCH Obere Lampe und ziehen Sie sie nach oben aus der Führung. 1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, und nehmen Sie sie ab. 9. Reinigen Sie die Glasscheibe mit Wasser und Seife. Trocknen Sie die 2. Entfernen Sie den Metallring und Glasscheibe sorgfältig ab.
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13.1 Was tun, wenn ... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen kann nicht ein- Der Backofen ist nicht oder Prüfen Sie, ob der Backofen geschaltet oder bedient wer- nicht ordnungsgemäß an die ordnungsgemäß an die den. Spannungsversorgung ange- Spannungsversorgung ange- schlossen.
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DEUTSCH Störung Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswasser Die Speisen standen zu lan- Lassen Sie die Speisen nach schlagen sich auf den Spei- ge im Backofen. Beendigung des Gar- oder sen und im Garraum nieder. Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Back- ofen stehen.
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Die Reinigungsfunktion wird Die Funktion wurde vom Wiederholen Sie den Vor- unterbrochen, bevor sie be- Nutzer unterbrochen. gang. endet ist. Nach Beendigung der Reini- Sie haben zu viel Reini- Bedecken Sie alle Teile des gungsfunktion befindet sich gungsmittel in das Gerät ge-...
DEUTSCH 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014 Herstellername Modellidentifikation BSS79232XM Energieeffizienzindex 81.0 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/ 0.89 kWh/Programm Unterhitze Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.68 kWh/Programm Anzahl der Garräume Wärmequelle Strom Fassungsvermögen 70 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht 42.0 kg...
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Garen bei ausgeschalteter Temperatur abweichen. Die Gardauer Backofenbeleuchtung kann sich von der Dauer bei anderen Schalten Sie die Lampe während des Programmen unterscheiden. Garvorgangs aus, und nur dann ein, Wenn Sie Feuchte Heißluft verwenden, wenn Sie sie benötigen. schaltet die Lampe automatisch nach 30 Feuchte Heißluft...