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6.15 Untermenü von: Koch-
Assistent SousVide
Speisekategorie
Fisch/Meeresfrüch‐
te
Geflügel
Fleisch
Speise
Seebrassenfilet
Wolfsbarschfilet
Stockfisch
Forellenfilet
Lachsfilet
Jakobsmuscheln
Muscheln mit Scha‐
le
Garnelen, ohne
Schale
Tintenfisch
Hähnchenbrust, oh‐
ne Knochen
Entenbrust, ohne
Knochen
Putenbrust, ohne
Knochen
Rind
•
Rinderfilet, rosa
•
Rinderfilet, durch
Lamm
•
Lamm, rosa
•
Lamm, durch
Wild
•
Wildschwein
•
Kaninchen, ohne
Knochen
Speisekategorie
Gemüse
Obst
Speise
Karotten
Zucchini
Spargel, grün
Spargel, weiß
Paprika, Streifen
Lauch, Ringe
Knollensellerie
Sellerie
Aubergine
Fenchel
Artischockenherzen
Kartoffeln
Kürbis
Äpfel
Birnen
Pfirsiche
Nektarinen
Pflaumen
Ananas
Mangos