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Grillen
Garzeit wählen
Grillen Sie flache Fleisch- oder Fisch-
scheiben ca. 6–8 Minuten pro Seite.
Achten Sie darauf, dass die Scheiben
etwa gleich dick sind, damit die Gar-
zeiten nicht zu unterschiedlich sind.
Grillen Sie höhere Grillstücke ca.
7–9 Minuten pro Seite.
Grillen Sie Rollbraten ca. 10 Minuten
pro cm Durchmesser.
Prüfen Sie im Allgemeinen nach der
kürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.
Für die Garprobe drücken Sie mit ei-
nem Löffel auf das Fleisch. So kön-
nen Sie feststellen, wie weit das
Fleisch gegart ist.
– englisch/rosé
Wenn das Fleisch noch sehr elastisch
ist, ist es im Inneren noch rot.
– medium
Wenn das Fleisch wenig nachgibt, ist
es innen rosa.
– durch
Wenn das Fleisch kaum noch nach-
gibt, ist es durchgegart.
Tipp: Wenn die Oberfläche größerer
Fleischstücke bereits stark gebräunt ist,
aber der Kern noch nicht gar, schieben
Sie das Gargut in eine niedrigere Ebene
oder verringern Sie die Grilltemperatur.
So wird die Oberfläche nicht zu dunkel.
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Hinweise zu den Betriebsarten
Eine Übersicht aller Betriebsarten mit den
zugehörigen Vorschlagswerten finden Sie
im Kapitel „Haupt- und Untermenüs".
Der Kunststoff des Speisenthermo-
meters kann bei sehr hohen Tempe-
raturen schmelzen.
Verwenden Sie das Speisenthermo-
meter nicht in Grillbetriebsarten.
Bewahren Sie das Speisenthermo-
meter nicht im Garraum auf.
Wenn Sie Betriebsarten mit Mikrowelle
verwenden, verkürzt sich die Garzeit.
Beachten Sie die Angaben in der Grill-
tabelle und in den Rezepten, wenn Sie
die Mikrowellenleistung wählen.
Umluftgrill oder Mikrowelle +
Umluftgrill verwenden
Diese Betriebsarten eignen sich zum
Grillen von Gargut mit größerem Durch-
messer, wie z. B. Hähnchen.
Für flaches Gargut empfiehlt sich im All-
gemeinen eine Temperatureinstellung
von 220 °C, für Gargut mit größerem
Durchmesser 180–200 °C.
Schieben Sie den Rost je nach Höhe
des Garguts in Ebene 1 oder 2 ein.
Grill oder Mikrowelle + Grill
verwenden
Diese Betriebsarten eignen sich zum
Grillen von flachem Gargut und zum
Überbacken.
Schieben Sie den Rost je nach Höhe
des Garguts in Ebene 2 oder 3 ein.
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