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Gericht vorbereiten
Fleisch
Fisch
Eintopf
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Wählen Sie ein geeignetes Geschirr.
Wiegen Sie Fleisch, den Fisch oder bei vegetarischen
Eintöpfen das Gemüse ab. Sie benötigen das
Gewicht zum Einstellen.
Schließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Stellen
Sie es in Höhe 1 auf den Rost.
Wenn in der Brattabelle angegeben, Flüssigkeit in das
leere Geschirr gießen. Der Boden muss bedeckt sein.
Fleisch würzen, in das Geschirr legen und mit einem
Deckel schließen.
Den Fisch säubern, säuern und salzen, wie gewohnt.
Gedünsteter Fisch: ½ cm hoch Flüssigkeit, z.B. Wein
oder Zitronensaft in das Geschirr gießen.
Hinweis
Fisch gelingt am besten, wenn er in
Schwimmstellung" im Geschirr liegt.
Sie können unterschiedliche Fleischarten und frisches
Gemüse kombinieren.
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchenteile unzerteilt verwenden.
Gleiche bis doppelte Menge Gemüse zum Fleisch
geben. Beispiel: Bei 0,5 kg Fleisch zwischen 0,5 kg
und 1 kg frisches Gemüse.
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