Inhaltsverzeichnis
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Backofen einstellen
Heizarten
Heizarten und
Temperaturbereich
3D Heißluft
30 250 ºC
Heißluft
30 250 ºC
Ober /Unterhitze
30 300 ºC
HydroBacken
30 300 ºC
Intensivhitze
100 300 ºC
Unterhitze
30 200 ºC
Umluftgrillen
100 250 ºC
In diesem Kapitel können Sie nachlesen
H
welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung
stehen
H
wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen
H
wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen
auswählen
H
und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an
Heizarten zur Verfügung So können Sie für jedes
Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.
Anwendung
zum Backen für Kuchen und Kleingebäck auf zwei Ebenen.
zum Backen von Rührkuchen in Formen auf einer Ebene.
zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet
für Kuchen mit feuchtem Belag (z.B. Käsekuchen).
Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen oder Hefezopf, und für
Brandteiggebäck, z. B. Windbeutel.
Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. Die
Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel bleibt als Wasserdampf im
Garraum.
für Gerichte mit knusprigem Boden (z.B. Quiche).
Die Hitze kommt von oben und besonders stark von unten.
für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite eine stärkere
Bräunung oder Kruste erhalten sollen.
Schalten Sie die Unterhitze am Ende der Backzeit nur kurz zu.
für Geflügel und größere Fleischstücke.
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