Ratschläge Und Praktische Hinweise Zum Backen - Bosch HBA23B150 Gebrauchsanleitung

Brot und Brötchen
Hefebrot aus 1,2 kg Mehl*
(Vorheizen)
Sauerteigbrot aus 1,2 kg Mehl*
(Vorheizen)
Brötchen (z. B. aus Roggen)
* Niemals Wasser direkt in den heißen Ofen geben.
Backwaren
Kekse und Backblech
Plätzchen 2 Backbleche*
Baisertörtchen Backblech
Windbeutel Backblech
Makronen Backblech
2 Backbleche*
* Beim Backen auf zwei Höhen schieben Sie immer das Email-Backblech auf die höhere Stufe.
Zusätzliche Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Ratschläge und
praktische Hinweise
zum Backen
Wenn Sie ein eigenes Rezept
verwenden möchten
Wie prüfe ich, ob der Kuchen
fertig ist?
Der Kuchen ist nicht
aufgegangen.
Email-Backblech
Email-Backblech
Email-Backblech
Höhe
3
2+3
3
2
3
2+3
Sie können sich an einem Ihrem Gericht ähnlichen Rezept
orientieren, das in der Tabelle aufgeführt ist.
Stechen Sie mit einem feinen Holzstäbchen etwa 10 Minuten vor
Ende der angegebenen Backzeit in die höchste Stelle des
Kuchens hinein. Wenn am Holzstäbchen keine Teigreste haften,
ist der Kuchen fertig.
Verwenden Sie das nächste Mal weniger Flüssigkeit für das
Rezept oder wählen Sie eine um 10 Grad niedrigere Temperatur
zum Backen. Beachten Sie auch die Zeiträume, in denen Sie den
Teig laut Rezept kneten sollten.
Höhe Heizart
2 t
t
2
t
3
Heizart
%
2
2
%
%
2
Temperat Backzeit in
ur ºC Minuten
270 8
200 35 45
270 8
200 40 50
200 220 20 30
Temperat Backzeit
ur ºC in
Minuten
150 170 10 20
140 160 25 35
80 100 120 150
190 210 30 40
100 120 30 40
100 120 35 45
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