Viande, Volaille, Poisson; Conseils Pour Les Grillades - Bosch HBA23B150 Gebrauchsanleitung

Les petits-fours ne sont pas tous
dorés de la même manière.
Cuisson sur plusieurs niveaux.
Les petits-fours de la tôle
supérieure sont plus sombres que
ceux de la tôle inférieure.
Lorsque je cuis des gâteaux
fondants, de l'eau condensée se
forme.
Viande, volaille,
poisson
Vaisselle
Conseils pour les rôtis

Conseils pour les grillades

Choisissez une température inférieure ; les petits-fours seront
alors plus homogènes. Enfournez les petits-fours les plus
délicats à un niveau avec chaleur de voûte et de sole t. Le
papier sulfurisé qui dépasse peut également avoir une influence
sur la circulation de l'air. Découpez-le toujours pour qu'il
corresponde à la taille du bac.
Pour cuire sur plusieurs niveaux, utilisez toujours la chaleur
tournante 2. Même si vous enfournez plusieurs tôles à la fois, il
se peut que les petits-fours ne soient pas tous prêts en même
temps.
La cuisson peut générer de la vapeur d'eau. Une partie de cette
vapeur est évacuée par la poignée de la porte du four et peut se
condenser et former des gouttes d'eau dans le bandeau de
commande ou sur les façades des meubles autour. Ce
phénomène est inévitable.
Vous pouvez utiliser toute vaisselle résistante à la
chaleur. La moule émaillé convient également très
bien au gros rôtis.
Placez toujours le plat au centre de la grille.
Posez la vaisselle en verre très chaude sur une
serviette sèche. Si la surface est humide ou froide, le
verre peut se casser.
Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la
qualité de la viande.
Sur la viande maigre, versez 2 à 3 cuillers à soupe de
liquide, et 8 à 10 cuillers à soupe de liquide sur les
rôtis à braiser, ceci suivant leur taille.
Retournez à mi temps de la cuisson les morceaux de
viande.
Une fois que le rôti est cuit, laissez le reposer
10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. De la
sorte, le jus se répartit mieux dans la viande.
Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours le four.
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