Taarten En Banket - Bosch HBA23B150 Gebrauchsanleitung

Taarten en banket

Bakvormen
Tabellen
Taarten om te
bereiden in de
bakvorm
Taarten van geklopt
deeg
Taarten met dun
geklopt deeg (bv.
plaatkoek)
Bodem van zeer fijn
deeg met rand
Taartbodem van
geklopt deeg
Luchtige cake
86
De meest geschikte bakvormen zijn die van donker
metaal.
Plaats de bakvorm altijd op het rooster.
De volgende kooktabel is uitsluitend uitgewerkt voor
de plaatsing van het voedsel in een koude oven. Dit
werkt energiebesparend. Als de oven wordt
voorverwarmd, worden de aangegeven baktijden met
5 tot 10 minuten verkort.
In de tabellen kan men het soort verwarming
raadplegen die het meest geschikt is voor het soort
taart of gebakjes.
De temperatuur en de baktijd zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de stevigheid van het deeg. Daarom
worden in de kooktabellen altijd tijdmarges
aangehouden. Probeer eerst met de laagste waarde.
Een lagere temperatuur geeft een gelijkmatigere,
goudgele kleur. Indien nodig kan de temperatuur de
volgende keer worden verhoogd.
In de paragraaf "Praktische tips voor het bakken", na
de tabellen, vindt u meer informatie.
Bakvorm op het rooster
Hoge bakvorm/tulband/
rechthoekige bakvorm
3 rechthoekige bakvormen*
Hoge bakvorm/tulband/
rechthoekige bakvorm
3 rechthoekige bakvormen*
Springvorm
Bakvorm voor
vruchtentaartbodem
Springvorm
Hoog Soort
te verwar
ming
2
%
2+3
2
2
%
2+3
2
1
%
2
%
2
%
Tempera Bereidings
tuur ºC tijd,
minuten
170 190 50 60
150 170 75 105
150 170 60 70
140 160 75 105
170 190 25 35
150 170 20 30
160 180 30 40