Praktische Ratschläge Für Die Zubereitung Von Braten Im Backofen Und Unter Dem Grill; Aufläufe, Soufflés, Toast - Bosch HBA23B150 Gebrauchsanleitung

Praktische
Ratschläge für die
Zubereitung von
Braten im Backofen
und unter dem Grill
Es gibt in der Tabelle keinen
Hinweis auf das Gewicht des
Bratens, den Sie zubereiten
möchten.
Wie kann ich prüfen, ob der
Braten gar ist?
Der Braten ist zu dunkel und die
Kruste ist an einigen Stellen
verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die
Soße ist nicht gebräunt und sieht
verwässert aus.
Beim Zubereiten der Bratensoße
entsteht Wasserdampf.
Aufläufe, Soufflés,
Toast
Gericht
Süße Aufläufe
(z. B. Quarkauflauf mit
Früchten)
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Stellen Sie den nächstniedrigen Wert ein und verlängern Sie die
Garzeit.
Verwenden Sie ein Bratenthermometer (erhältlich im
Fachhandel) oder machen Sie die Löffelprobe". Drücken Sie mit
dem Löffel auf den Braten. Wenn das Fleisch nicht nachgibt, ist
der Braten fertig; andernfalls sollte das Fleisch noch eine Weile
im Ofen bleiben.
Prüfen Sie, ob die Einschubhöhe und die Temperatur richtig
eingestellt sind.
Verwenden Sie beim nächsten Mal ein kleineres Gefäß oder
geben Sie mehr Flüssigkeit hinzu.
Verwenden Sie beim nächsten Mal ein größeres Gefäß oder
geben Sie weniger Flüssigkeit hinzu.
Ein Teil dieses Wasserdampfes wird über den Dunstabzug des
Backofens abgeleitet und kann sich in Form von
Wassertröpfchen am Bedienfeld oder den Frontseiten der
angrenzenden Möbel niederschlagen. Das hängt von der
jeweiligen Situation ab.
Die nachfolgende Übersicht zeigt die Garzeiten von
dem Zeitpunkt an, zu dem die Speisen in den kalten
Ofen gestellt werden.
Gefäß
Auflaufform
Höhe Heizart
2
%
Temperatur Garzeit in
ºC, Grillstufe
Minuten
180 200 40 50