Klarstein BRISTOL 65 Bedienungsanleitung Seite 19

CONSEJOS PARA COCCIÓN Y PREPARACIÓN
• Para una cocción óptima, como mínimo la mitad del recipiente debería estar
llena.
• Al cocinar a fuego lento la humedad se mantiene. En caso de que quiera
reducir la humedad, retire la tapa tras la cocción, seleccione la temperatura
HIGH y deje que la comida se cocine unos 30-45 minutos.
• La tapa no tiene cierre. No la levante a menos que sea necesario para que no
se vaya el calor. Aumente el tiempo de cocción en 10 minutos cada vez que
retire la tapa. Durante la preparación de sopas, deje 5 cm de espacio entre
el borde superior del recipiente y la tapa para que esta pueda hervir a fuego
lento.
• La mayoría de los platos de carne y verduras necesitan un tiempo de cocción
de 8-10 horas a fuego lento (LOW) y 4-6 horas a una temperatura más alta
(HIGH). Muchos alimentos no son aptos para el uso en este tipo de ollas. La
pasta, el marisco, la leche y la nata deben añadirse casi al final del tiempo de
cocción. Hay muchos factores que influyen en el tiempo de cocción, como el
contenido de agua y de grasa, la temperatura de los alimentos o incluso su
tamaño.
• Los alimentos cortados en trozos pequeños se cuecen más rápido. Pruebe con
distintos ingredientes y tiempos de cocción hasta que encuentre el resultado
deseado.
• Las verduras necesitan normalmente más tiempo de cocción que la carne;
por este motivo, coloque las verduras siempre en el fondo del recipiente.
• Cuando la comida esté lista, apague el aparato y deje la tapa puesta en el
recipiente.
• Los alimentos que se disponga a cocer deben estar siempre cubiertos de
agua, líquido de decocción o salsa.
• Pase la cebolla y la carne por la sartén previamente para conservar el jugo y
reducir la grasa. En caso de que tenga poco tiempo, no es necesario que lo
haga, pero esto produce un sabor más intenso.
• Para preparar trozos de carne, como cerdo y pollo, debe prestar atención
al tamaño. Los trozos deben colocarse en la parte de abajo del recipiente y
deberán estar totalmente cubiertos de agua. Si es necesario, corte las partes
más grandes en trozos más pequeños. El peso total no debe exceder los
límites máximos.
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