Silvercrest SPM 2000 E2 Bedienungsanleitung Seite 35

Gorčična štruca
1 francoska štruca
1 strok česna
50 g gorčičnih kumaric
40 g pekorina
1 žlica pekoče gorčice
2 žlici blage gorčice
50 g masla
2 žlici narezanega drobnjaka
sol, poper
Priprava
♦ V štruco poševno zarežite vsakih 2–3 cm, vendar je pri tem ne prerežite.
♦ Olupite in zmečkajte česen, gorčične kumarice narežite na drobne kocke ter
nastrgajte pekorino.
♦ Pekočo in blago gorčico zmešajte z zmehčanim maslom, česnom, kockami
gorčičnih kumaric, pekorinom ter drobnjakom in začinite s soljo ter poprom.
♦ Zareze na štruci napolnite z maslom z gorčico, štruco pa zavijte v aluminijasto
folijo.
♦ Štručke položite na napravo za panine, segreto na srednji stopnji, in zaprite
pokrov. Štruca naj bo zlatorjava.
■ 32
SI
│ SPM 2000 E2