Kenwood Titanium Chef Baker KVC85 Bedienungsanleitungen Seite 228

Таблиця рекомендованого використання
• Дані наведені для інформації й можуть відрізнятися залежно від точного
рецепту та оброблюваних інгредієнтів.
Інструмент для тіста
Для замішування дріжджового тіста.
Підказки та поради
Важливо
• Для перемішування тіста використовуйте найбільшу чашу, що
йде в комплекті з вашою машиною.
KVC85 — чаша 5 л
KVL85 — чаша 7 л
• Ніколи не перевищуйте максимальних показників; це може
призвести до перевантаження машини.
• Якщо прилад уповільнює роботу, вимкніть його, вийміть
половину тіста та перемішайте кожну половину окремо.
• Інгредієнти перемішуються краще, якщо спочатку додати рідину.
Дріжджі
• Сухі дріжджі (тип дріжджів, які необхідно розбавити до
потрібної консистенції): налийте теплу воду у чашу. Після цього
додайте дріжджі та цукор і залиште приблизно на 10 хвилин,
доки не з'явиться піна.
• Свіжі дріжджі: покришіть у борошно.
• Інші типи дріжджів: виконуйте інструкції виробника.
• Покладіть тісто у змащений жиром поліетиленовий пакет або
чашу та накрийте кухонним рушником. Після цього поставте у
тепле місце, щоб об'єм тіста збільшився вдвічі.
Рецепт/ Процес
Хлібне Теплої води
тісто (круте
дріжджове)
швидкої дії
М'яке
дріжджове
тісто (з
маслом і
яйцями)
Розмір яйця = середній (вага 53–63 г).
KVC85 Chef
*чаша 5 л
Мін
195 г
Білої муки 350 г
грубого
помолу
Дріжджів 6 г
Жиру 10 г
Солі 3 г
Загальна 564 г
вага
Вага 500 г
борошна
Загальна 478 г
вага
(Макс)
KVL85 Chef XL
чаша 7 л
Макс Мін Макс
755 г 195 г 895 г
1,36 кг 350 г 1,6 кг
22 г 6 г 25 г
27 г 10 г 30 г
14 г 3 г 16 г
2,18 кг 564 г 2,56 кг Повторіть
1,3 кг 500 г 1,6 кг
2,6 кг 478 г 3,1 кг
224
(Хвилини)
Мін 60 секунд
1 3-4
60 секунд
змішування
на
швидкості 1
Мін 60 секунд
1 3-4
Повторіть 60 секунд
змішування
на
швидкості 1