Kenwood Titanium Chef Baker KVC85 Bedienungsanleitungen Seite 125

Tabell over anbefalt bruk
• Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene
som brukes.
Oppskrift/
fremgangsmåte
Kake og kjeks
– gni smør inn i
melet
Alt-i-ett
kakeblandinger
Oppskrift/
fremgangsmåte
Smør/margarin og sukker 890 g 2,6 kg
Visping av egg til
kakeblandinger
Blande inn mel, frukt osv.
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g).
* Senk maksimumskapasiteten når du bruker bollen på 5 liter på KVL85-maskinen. Dette
skyldes at det må brukes bolle med mindre kapasitet med bolleredskaper for Chef XL.
K-spade
For å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, eclair og potetmos.
Råd og tips
• Øk hastigheten gradvis for å unngå spruting fra bollen.
• Stopp maskinen iblant for å skrape ned bollen med slikkepotten
for å blande ingrediensene godt.
• Bruk kalde ingredienser til kaker hvis ikke oppskriften sier noe
annet.
KVC85 Chef
3,5L
Melvekt 340 g 680 g
800 g 2 kg
Total
vekt
Hvitrøringsspade
For hvitrøring og blanding av myke ingredienser.
Råd og tips
• Øk hastigheten gradvis for å unngå spruting fra bollen.
• Ved visping av smør og sukker til kakeblandinger, la alltid smøret
få romtemperatur først.
KVC85 Chef
3,5L
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L *5L 7L
500 g 910 g
2 kg 4 kg
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L *5L 7L
1,8 kg 4,5 kg
121
(Minutter)
Min 1
Min Max
45 – 60
sek.
(Minutter)
Min Max
4
Min Max
1 – 4
Min 1
30 – 60
sek.
2