Kenwood Titanium Chef Baker KVC85 Bedienungsanleitungen Seite 215

Tabuľka odporúčaného používania
• Táto tabuľka je len orientačná a jednotlivé údaje sa môžu líšiť v závislosti od
konkrétneho receptu a spracovávaných zložiek.
Nástroj na cesto
Na kysnuté cesto
Rady a tipy
Dôležité upozornenia
• Na miesenie cesta použite najväčšiu misu, ktorá bola dodaná s
• Nikdy neprekračujte uvedené maximálne množstvá, aby ste
• Ak budete počuť, že sa zariadenie trápi, vypnite ho, vyberte z nádoby
• Zložky sa najlepšie mixujú vtedy, keď do nádoby najprv vlejete tekuté
Droždie
• Sušené droždie (druh, ktorý potrebuje vodu): Do nádoby vlejte
• Čerstvé droždie: Namrvte ho do múky.
• Iné druhy droždia: Riaďte sa inštrukciami výrobcu.
• Vložte cesto do namasteného polyetylénového vrecka alebo
Recept/postup
Cesto na Teplej vody
chlieb (ťažké
Hrubej múky
kysnuté)
Ľahké
kysnuté cesto
(obohatené o
maslo a vajcia)
Veľkosť použitých vajec = stredná (hmotnosť 53 – 63 g).
vaším strojom.
KVC85 - 5L misa
KVL85 - 7L misa
nepreťažili zariadenie.
polovicu cesta a jednotlivé polovice cesta potom spracujte osobitne.
zložky.
teplú vodu. Potom do nej pridajte droždie a cukor a zmes nechajte
približne 10 minút postáť, aby sa spenila.
do nádoby, ktorú potom zakryte kuchynskou utierkou. Potom
ho nechajte na nejakom teplom mieste, kým sa jeho objem
nezdvojnásobí.
KVC85 Chef
*5L misa
Min.
195 g
350 g
na chlieb
Rýchlo 6 g
aktívneho
droždia
Masti 10 g
Soli 3 g
Celková 564 g
hmotnosť
Hmotnosť 250 g
múky
Celková 478 g 2,5 kg 478 g
hmotnosť
(Max.)
KVL85 Chef XL
7L misa
Max. Min. Max.
755 g 195 g 895 g
1,36 350 g 1,6 kg
kg
22 g 6 g 25 g
27 g 10 g 30 g
14 g 3 g 16 g
2,18 564 g 2,56
kg kg
1,3 kg 250 g 1,6 kg
3,1 kg
211
(Minúty)
Min. 60
1 sekúnd
3-4
Rýchlosť 1 60
pre sekúnd
prehnetenie
Min. 60
1 sekúnd
3-4
Rýchlosť 1 60
pre sekúnd
prehnetenie