Essiccazione Delle Verdure - Klarstein BANANARAMA 10027831 Bedienungsanleitung

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Riempire i ripiani
È possibile disporre gli alimenti sull'intera superficie dei ripiani, facendo sempre
attenzione a lasciare spazio sufficiente tra i singoli pezzi, in modo da assicurare
la circolazione dell'aria. Questo è particolarmente importante per frutta come le
banane e l'ananas. Se a fine essicazione alcuni pezzi risultano troppo morbidi, ciò
può essere dovuto al fatto che durante l'essiccazione fossero coperti da altri pezzi.
Durante il processo di essiccazione, l'acqua evapora, provocando così un
restringimento degli alimenti. Ciò significa anche che una volta essiccati, gli
alimenti possono essere conservati in spazi ridotti. Alimenti tagliuzzati dovrebbero
essere spessi al massimo 1 cm.
Per ottenere lo stesso grado di essicazione, gli alimenti spesso necessitano di
essere rigirati una -due volte. Per fare questo, spegnere il dispositivo, disinserire
la spina dalla presa, estrarre il ripiano, rigirare gli alimenti, reinserire il ripiano e
riaccendere il dispositivo.
Prevenire lo sgocciolamento
Alcuni alimenti come per esempio pomodori molto maturi, agrumi o frutta
zuccherata, durante l'essiccazione possono gocciolare, alterando in questo modo
il sapore degli alimenti disposti sul ripiano inferiore. Per ridurre ciò, scuotere più
volte il ripiano con gli alimenti su un canovaccio in modo da eliminare i liquidi in
eccesso.

ESSICCAZIONE DELLE VERDURE

Le verdure essiccate sono saporite al pari della frutta secca. Con esse è possibile
preparare gustose zuppe e piatti unici e utilizzarle come le verdure fresche.
Prima dell'essiccazione, lavare le verdure in acqua fredda e prepararle in base
alla tipologia. Un pela verdure automatico sarebbe di grande aiuto per preparare
grandi quantità di verdure, risparmiando tempo.
Date spazio alla creatività con le verdure essiccate. Per esempio lasciandole
in ammollo per 2 minuti nel succo di limone. Questo donerà alle verdure (per
esempio asparagi o fagiolini) un sapore particolare.
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