Preparazione E Tempi Di Essiccazione - Klarstein 10030499 Bedienungsanleitung

Preparazione e tempi di essiccazione della frutta
Prodotto
Albicocca
Buccia di arancia
Ananas, fresca
Ananas, in scatola
Banana
Uva
Ciliegia
Pera
Fico
Mirtillo rosso
Dattero
Mela
Nota: i tempi di essiccazione e la preparazione sono solo indicativi. La durata effettiva del processo di essicca-
zione dipende dalla preparazione.
Preparazione e tempi di essiccazione della verdura
• Si consiglia di sbollentare prima i fagiolini, i broccoli, gli asparagi e le patate per conservare il colore naturale.
Sbollentare la verdura per 3 - 5 minuti, scolarla, asciugarla e distribuirla sui ripiani.
• Per migliorare il sapore, lasciare la verdura in ammollo per 2 minuti nel succo di limone prima di essiccarla.
Prodotto
Carciofo
Melanzana
Broccoli
Funghi
Fagiolini
Zucca
Cavolo
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Preparazione e tempi di essiccazione

Preparazione
Rimuovere il nocciolo e tagliare a fette.
Tagliare a fette.
Sbucciare e tagliare a pezzi o a dadi.
Scolare il succo.
Sbucciare e tagliare a fette spesse 3-4 mm.
Non è necessario tagliarla.
Rimuovere il nocciolo.
Sbucciare e tagliare a fette.
Non deve essere tagliato.
Tagliare a metà e rimuovere il nocciolo.
Rimuovere il nocciolo e tagliare a fette.
Sbucciare e rimuovere il nocciolo oppure tagliare a
fette.
Preparazione
Tagliare a fette con spessore di 3-4 mm
Sbucciare e tagliare a fette con spessore di 6-12 mm
Tagliare e cuocere a vapore per 3-5 minuti.
Tagliare a fette. Essiccare interi i funghi più piccoli.
Tagliare e bollire fino a quando diventano traspa-
renti.
Tagliare a fette con spessore di 6 mm.
Sbucciare e tagliare a fette con spessore di 3 mm.
Rimuovere il torsolo.
Stato dopo Tempo di essic-
l' e ssiccazione cazione in ore
morbido 13-28
friabile 6-16
duro 6-36
morbido 6-36
croccante 8-38
morbido 8-38
morbido 6-26
morbido 8-30
duro 6-26
morbido 6-26
duro 6-26
morbido 4-8
Stato dopo Tempo essicca-
l' e ssiccazione zione in ore
friabile 5-13
friabile 6-18
friabile 6-20
duro 6-14
friabile 8-26
friabile 6-18
croccante 6-14