ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 19

Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Törtchen (20 Stück pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchtekuchen
Biskuit (fettfrei)
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Temperatur (°C)
160 - 180 1)
150 - 160
Temperatur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
170 - 180 1)
180 1)
150 1)
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 170
170 1)
190 - 210 1)
170 - 190
Dauer (Min.) Einschubebe-
25 - 45
30 - 45
Dauer (Min.) Einschubebe-
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
25- 40
20 - 40
Dauer (Min.)
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
ne
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
ne
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
Einschub-
ebene
2
1 - 2
3
2
2
19