ZANKER HF69142 Benutzerinformation Seite 20

Speise
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal ver-
setzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des Backvorgangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig) 2)
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B.
Quark, Sahne, Pudding)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünner Boden)
Ungesäuertes Brot
Obsttörtchen (CH)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
20
Temperatur (°C)
180
180 - 220
160 - 180
Temperatur (°C)
170 - 190
160 - 180 1)
230 1)
1.
160 - 180 1)
2.
190 - 210 1)
180 - 200 1)
160 - 180
190 - 210 1)
170
170 - 190
160 - 180 1)
190 - 210 1)
220 - 250 1)
230 - 250
210 - 230
Temperatur (°C)
170 - 190
Dauer (Min.)
60 - 90
35 - 60
60 - 90
Dauer (Min.) Einschubebe-
40 - 50
50 - 70
1. 20
2. 30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
40 - 60
40 - 80
30 - 50
15 - 25
10 - 15
35 - 50
Dauer (Min.) Einschubebe-
10 - 20
Einschub-
ebene
1 - 2
1
1 - 2
ne
2
2
1 - 2
3
3
3
3
3
3
3
1 - 2
1 - 2
1
1
ne
3