Санификация - Gastrodomus EFM200 Bedienungsanleitung

16. выполнить все операции по санификации, описанные в следующей главе
11 САНИФИКАЦИЯ
Использвать раствор в 200 мг гипохлорида натрия в 1 литре воды или один из готовых растворов, которые применяются
для дизенфекции детской посуды, в этом случае продукт должен быть:
• сертифицирован местным министерством Здравоохранения
• использоваться с пищевым оборудованием
• не наносить ущерба материалам и компонентам данного аппарата
Порядок использования и концентрация, как правило, указывается на упаковке вместе с рекомендациями изготовителя.
Рекомендуется использовать раствор при температуре в 25°C.
1. заполнить бачок санифицирующим раствором. В таблице указаны количества раствора в зависимости от дневной
производительности (рис. 12)
2. вновь установить лицевую панель
Перед подсоединением аппарата к электрической сети удостовериться, что все провода и электрическй
кабель остались полностью сухими.
3. подсоединить аппарат к электрической сети и включить его нажатием на световую кнопку
4. аппарат должен проработать в течение 20 минут
5. выключить аппарат и отсоединить его от электрической сети
6. удалить лицевую панель, верхнюю панель и панель, закрывающую испаритель (рис.13)
7. удалить (рис. 15) и положить в санифицирующий раствор на 30 минут:
• трубу перелива (рис. 2)
• канал для кубиков (2)
• распылители (3), снять при этом боковые пробки (4)
• трубу питания распределителей (5)
• панель, закрывающую растворитель (4)
8. налить и распределить при помощи кисточки и щетки с мягким ворсом санифицирующий раствор на обеих сторонах
испарителя (рис. 5) и на подвижной панели (7 на рис. 15)
9. тщательно сполоснуть обильным количеством холодной воды испаритель, подвижную панель и внутренний бак
10. сполоснуть под струей воды канал для кубиков, панель испарителя, распылители и соответствующие боковые пробки,
трубу переполнения и трубу питания распылителей
11. вновь смонтировать предварительно снятые компоненты
12. вновь установить лицевую панель аппарата, закрепив ее винтами
13. установить верхнюю панель, закрепив ее винтами
14. удалить боковую панель, отвинтив нижние винты и вытащив панель из гнезда (рис. 12)
15. нажать на кнопку промывки (1 на рис. 12) и вновь установить боковую правую панель, закрепив винты
После этого генератор льда может быть введен в эксплуатацию согласно процедуре, описанной в руководстве по
эксплуатации.
ВНИМАНИЕ: Весь лед, произведенный в течение первых пяти циклов после санификации и чистки, должен
быть удален.
Одновременно с чисткой и санификацией аппарата провести чистку и санификации соответствующей емкости.
НИЖЕ ПРИВОДЯТСЯ НЕКОТОРЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЕРАЦИИ, КОТОРЫЕ ТРЕБУЮТСЯ ДЛЯ ОТДЕЛЬНЫХ
МОДЕЛЕЙ:
12 МОДЕЛЬ С ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 750 КГ/24 ЧАС
Для доступа к кнопке промывки (1) удалить заднюю правую панель, которая расположена над конденсатором (рис. 16).
Для доступа к испарителям удалить левые переднюю и заднюю панели, ослабив крепежные винты и приподняв их,
удалить затем левую часть верхней панели, приподняв ее от рамы аппарата (рис. 17).
Повторить на обоих испарителях операции по чистке и санификации, которые описаны в разделах 10 и 11.
После проведения операций по чистке и санификации установить предварительно удаленные панели и закрепить их
винтами.