Gastrodomus EFM200 Bedienungsanleitung Seite 13

• durante le operazioni di pulizia e di sanitizzazione proteggere con occhiali idonei gli occhi da eventuali spruzzi delle sostanze
utilizzate
• evitare di versare acqua o soluzioni sui cablaggi elettrici e sul cavo di alimentazione
10 PULIZIA
1. attendere la caduta dei cubetti, spegnere l'apparecchio agendo sull'interruttore luminoso, scollegarlo dalla rete elettrica e
rimuovere i pannelli frontale allentando le viti di fissaggio (Fig. 10)
2. estrarre il tubo di troppo pieno (Fig. 11) per scaricare l'acqua presente nella bacinella
3. riposizionare il tubo di troppo pieno e riempire la bacinella con una soluzione al 25% di acqua e aceto bianco. Fare riferimento
alla tabella per la quantità di soluzione necessaria in funzione della produzione giornaliera (Fig. 11)
4. riposizionare il pannello frontale
5. rimuovere il pannello laterale destro rimuovendo le viti inferiori e sfilandolo dalla propria sede (Fig. 12)
6. premere il pulsante di lavaggio (1 di Fig. 12) e riposizionare il pannello laterale destro
7. collegare l'apparecchio alla rete elettrica ed accenderlo agendo sull'interruttore luminoso
8. fare funzionare l'apparecchio per almeno 20 minuti
9. spegnere l'apparecchio e scollegarlo dalla rete elettrica
10. asportare il pannello frontale (Fig. 10), il top ed il pannello coprievaporatore (Fig. 13)
11. pulire entrambi i lati dell'evaporatore con la soluzione di acqua ed aceto, utilizzando una spazzola ed un pennello con setole
morbide (Fig. 14)
12. versare abbondante acqua fredda sull'evaporatore e far confluire, con l'aiuto del pennello, i sedimenti rimossi nella sottostante
bacinella.
Durante la pulizia dell'evaporatore fare attenzione a:
• non piegare le serpentine
• non sfilare i tubi di adduzione dell'acqua
• non rimuovere il termostato dell'evaporatore
13. rimuovere (Fig. 15) e pulire con un comune detersivo per stoviglie:
• il tubo di troppo pieno (Fig. 2)
• lo scivolo cubetti (2)
• la rampa spruzzatori (3), avendo cura di togliere i tappi laterali (4)
• i tubi di alimentazione della rampa spruzzatori (5)
14. pulire con lo stesso detersivo per stoviglie, rimuovendo eventuali sedimenti con una spugna non abrasiva:
• il pannello coprievaporatore
• la bacinella
• il pannello basculante (7 di Fig. 15)
15. risciacquare e rimontare (Fig. 6):
• i tubi di alimentazione della rampa spruzzatori (5)
• la rampa spruzzatori (3), dopo avere riposizionato i tappi laterali (4)
• il tubo di troppo pieno (Fig. 2)
• lo scivolo cubetti (2)
• il pannello coprievaporatore (Fig. 13)
16. apprestarsi ad eseguire le operazioni di sanitizzazione descritte nel capitolo successivo
11 SANITIZZAZIONE
Utilizzare una soluzione di 200 mg/l di ipoclorito di sodio ed acqua oppure una delle soluzioni comunemente utilizzate per la
disinfezione dei poppatoi, in questo caso verificare che il prodotto sanitizzante sia:
• autorizzato dal Ministero della Sanità nazionale
• utilizzabile su macchine alimentari
• non dannoso per i materiali ed i componenti di questo apparecchio
Per le modalità d'impiego e per le concentrazioni, attenersi a quanto riportato sulla confezione e raccomandato dal produttore. Si
consiglia di utilizzare la soluzione ad una temperatura di 25°C.
1. riempire la bacinella con la soluzione sanitizzante. Fare riferimento alla tabella per la quantità di soluzione necessaria in
funzione della produzione giornaliera (Fig. 11)
2. riposizionare il pannello frontale
Prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica accertarsi che tutti i cavi ed i cablaggi elettrici siano perfettamente
asciutti.
3. collegare l'apparecchio alla rete elettrica ed accenderlo agendo sull'interruttore luminoso
4. fare funzionare l'apparecchio per almeno 20 minuti
5. spegnere l'apparecchio e scollegarlo dalla rete elettrica
6. asportare il pannello frontale (Fig. 10), il top ed il pannello coprievaporatore (Fig. 13)
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