Gastrodomus EFM200 Bedienungsanleitung Seite 14

7. smontare (Fig. 15) ed immergere nella soluzione sanitizzante per 30 minuti:
• il tubo di troppo pieno (Fig. 11)
• lo scivolo cubetti (2)
• la rampa spruzzatori (3) ed i tappi laterali (4), dopo averli tolti dalla rampa
• i tubi di alimentazione della rampa spruzzatori (5)
• il pannello coprievaporatore (Fig. 13)
8. versare e distribuire con una spazzola ed un pennello a setole morbide la soluzione sanitizzante su entrambi i lati
dell'evaporatore (Fig. 14) e sul pannello basculante (7 di Fig. 15)
9. risciacquare accuratamente l'evaporatore, il pannello basculante e la bacinella interna versando abbondante acqua fredda
10. risciacquare accuratamente sotto ad un getto d'acqua lo scivolo cubetti, il pannello coprievaporatore, la rampa spruzzatori ed i
relativi tappi laterali, il tubo di troppo pieno ed i tubi di alimentazione della rampa spruzzatori
11. rimontare i pezzi precedentemente smontati
12. riposizionare il pannello frontale dell'apparecchio, fissandolo con le viti
13. riposizionare il top, fissandolo con le viti
14. rimuovere il pannello laterale destro rimuovendo le viti inferiori e sfilandolo dalla propria sede (Fig. 12)
15. premere il pulsante di lavaggio (1 di Fig. 12), riposizionare il pannello laterale destro serrando le viti di fissaggio
A questo punto il produttore di ghiaccio può essere riattivato seguendo quanto specificato sul manuale di istruzioni.
ATTENZIONE: Tutto il ghiaccio prodotto durante i primi cinque cicli successivi alle operazioni di pulizia e di
sanitizzazione deve essere eliminato.
Contemporaneamente alla pulizia ed alla sanitizzazione dell'apparecchio effettuare anche la pulizia e la sanitizzazione del
contenitore ad esso abbinato.
DI SEGUITO SI RIPORTANO ALCUNE OPERAZIONI SUPPLEMENTARI NECESSARIE PER MODELLI PARTICOLARI:
12 MODELLO CON PRODUZiONE DI 750 kg/24h
Per accedere al pulsante di lavaggio (1) rimuovere il pannello anteriore destro, situato sopra il condensatore (Fig. 16).
Per accedere agli evaporatori rimuovere i pannelli anteriore sinistro e posteriore sinistro allentando le viti di fissaggio e
sollevandoli per sganciarli, successivamente rimuovere la parte sinistra del top sollevandola dal telaio dell'apparecchio (Fig. 17).
Ripetere le operazioni descritte nei capitoli 10 e 11 sia sugli evaporatori anteriori che sugli evaporatori posteriori.
Al termine delle operazioni di pulizia e di sanitizzazione dell'apparecchio riposizionare i pannelli precedentemente rimossi
serrando le viti di fissaggio.
La frequenza degli interventi di pulizia e di sanitizzazione può variare in funzione di:
• temperatura e condizioni ambientali
• temperatura e qualità dell'acqua (durezza, presenza di sabbia, ecc.)
• quantità di ghiaccio prodotto, ovvero tempo di utilizzo del produttore di ghiaccio
• periodi di non utilizzo del produttore di ghiaccio
PER GARANTIRE UNA CORRETTA PULIZIA E SANITIZZAZIONE DEL PRODUTTORE DI GHIACCIO, ESEGUIRE LE
OPERAZIONI RIPORTATE NEL PRESENTE MANUALE ALMENO UNA VOLTA AL MESE.
ATTENZIONE:
• le operazioni descritte in questo manuale devono essere effettuate solo ed esclusivamente da personale professionalmente
qualificato ed abilitato
• il produttore di ghiaccio deve essere installato in ambienti igienicamente puliti, evitare locali quali cantine o ripostigli in quanto il
non rispetto dei requisiti igienici favorisce la formazione e la proliferazione di forme batteriche all'interno del produttore di
ghiaccio
• è disponibile presso il Vostro rivenditore un kit di pulizia e di sanitizzazione appositamente formulato per questo apparecchio
• non utilizzare sostanze corrosive per eliminare il calcare dall'apparecchio in quanto, oltre a far decadere qualsiasi forma di
garanzia, causano gravi danni ai materiali ed ai componenti dell'apparecchio
• tutte le operazioni che prevedono la manipolazione di particolari in lamiera devono essere effettuate indossando dei guanti
idonei ad evitare di tagliarsi
• tutte le operazioni di pulizia e di sanitizzazione devono essere effettuate indossando dei guanti idonei a proteggere la pelle dalle
sostanze utilizzate
• durante le operazioni di pulizia e di sanitizzazione proteggere con occhiali idonei gli occhi da eventuali spruzzi delle sostanze
utilizzate
• evitare di versare acqua o soluzioni sui cablaggi elettrici e sul cavo di alimentazione