智能烹饪路径; 烟熏材料; 熏制食物 - Rational VarioSmoker Originalbetriebsanleitung

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用于粘住电源装置支架的功能件必须保持
洁净、无油、干燥。
请注意，3天后才能达到最大粘合力。
1. 从包装中取出VarioSmoker，移除所有
起保护作用的塑料薄膜和包装材料。
2. 使用附带的擦布或一块软布，用市场
上常见的脂溶性清洁剂擦拭设备的侧
壁(A)。
3. 撕去支架上半部的胶带保护层，将支
架粘在设备上方(B)。
4. 将支架下半部挂在支架上半部上(C)。
5. 将电源装置放入支架，并用随附螺钉
固定(D)。
6. 取下电源装置上供电线接口的保护
盖。
7. 将供电线的插头插入电源装置的接口
中。
8. 将电源装置插入支架。
9. 将电源线的插头插入电源插座。 小
心！ 绊倒危险！ 敷设电源线时应确保
不会使人绊倒。
>> 如果电源开关亮起，就表示
VarioSmoker已接通电源。 如果不立
即熏制食物，应关断VarioSmoker的电
源装置。 您现在可以使用
VarioSmoker进行熏制。
5 智能烹饪路径
如果您的设备是iCombi Pro，您可以额外
通过下述步骤来使用被分配给VarioSmoker
的智能烹饪路径。
1. 取下电源装置上USB接口的保护盖。
2. 将USB插头连接到电源装置和设备的
USB接口。
>>
设备识别出VarioSmoker。 初始界面
上显示熏制作为附加烹饪方法：
按下这个按钮可显示所有烹饪方法下
的智能烹饪路径。
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6 运行
熏制食物时会产生危险的气体
在万能蒸烤箱中使用VarioSmoker时，
如果没有启动排气系统，就存在吸入危
险气体而窒息的危险。
在万能蒸烤箱中使用VarioSmoker
n
时，必须启动排气系统。
6.1 烟熏材料
只使用市场上常见的木屑或木屑颗
n
粒。
不要使用锯末或木粉等容易扬尘的材
n
料。
不要用酒精浸泡烟熏材料。
n
如果用水浸泡烟熏材料，VarioSmoker
n
的预热时间就会延长。 熏制时间不会
因此而延长。
6.2 熏制食物
1. 打开盖子，将烟熏材料装入
VarioSmoker。
2. 关上盖子。 小心！ 火灾危险！ 如果
VarioSmoker的盖子无法关上，烟熏材
料可能会被点燃，导致设备起火。
3. 打开烹饪室门。
4. 将一个GN规格容器放入最上层或最下
层装料层，然后将VarioSmoker放在上
面。 如果要在设备中装入最大装料
量，应将VarioSmoker放在最下层装料
层。
5. 如果使用最下层装料层，应将另一个
GN规格容器放在VarioSmoker上方，以
免从上方滴落的油脂将其弄脏。
6. 将VarioSmoker与电源装置连接。
7. 关闭烹饪室门。
手动运行模式
1. 通过电源开关开启VarioSmoker。
>> VarioSmoker开始加热，熏制过程开
始。
5 | 智能烹饪路径
危险
80.06.575