Recepti; Čokoladna Krema; Majoneza; Pletenica - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Recepti

OPOMBA
Vsi recepti so brez zagotovila za uspeh. Vsi
podatki o sestavinah in pripravi so približni.
Predloge receptov dopolnite s svojimi izkušnjami.
Čokoladna krema
Sestavine
■ 300 g črne čokolade
■ 4 jajca
■ 50 g sladkorja
■ 75 ml likerja Irish Cream
■ 50 ml smetane
■ kakav v prahu za okrasitev
1) Čokolado nalomite na majhne koščke. V
lonec dajte liker, smetano in čokolado ter
vse skupaj med mešanjem segrejte, tako da
se čokolada stali. Lonec umaknite s plošče
štedilnika.
2) Rumenjake ločite od beljakov in dajte rumenjake
skupaj s sladkorjem v skledo.
3) Stepajte jih z žvrklji 7, tako da je masa dobro
premešana. Dodajte čokoladno zmes in vse
skupaj temeljito zmešajte.
4) Žvrklja 7 sperite in v čisti posodi brez maščobe
stepite beljake, da nastane sneg.
5) Sneg umešajte pod čokoladno zmes in ju
temeljito premešajte.
6) Maso dajte v 6 skodelic in jo pustite, da se
ohladi.
Kremo lahko postrežete posipano z malce kakava
v prahu.
│
■ 8 SI

Majoneza

Sestavine
■ 200 ml nevtralnega rastlinskega olja, npr.
repično olje
■ 1 rumenjak
■ 5 g blagega kisa ali limoninega soka
■ sol in poper po lastnem okusu
1) Dajte rumenjak in kis oz. limonin sok v visoko,
ozko mešalno posodo. Žvrklja 7 v mešalni
posodi držite navpično in nastavite napravo
na najvišjo stopnjo.
2) Počasi (vsega skupaj približno 1 minuto) doli-
vajte olje v enakomerno tankem curku, tako da
se olje združi z drugimi sestavinami.
3) Potem majonezo po lastnem okusu začinite
s soljo in poprom.

Pletenica

Sestavine
■ 300 g moke
■ 1/2 kocke kvasa, svežega, ali
■ 1 zavitek kvasa, suhega
■ 1 žlička soli
■ 50 g sladkorja
■ 200 ml mleka, mlačnega
■ 65 g masla, mehkega
■ 1 rumenjak
■ malce grobega sladkorja
1) V skledi zmešajte moko s soljo in sladkorjem.
Moko prelijte z maslom in vse skupaj zgnetite
z nastavkoma za gnetenje 8.
SHM 300 C1