Back- Und Brattabelle - Leonard LHN1113X Benutzerinformation

30 Leonard
Backen von Kuchen
Öffnen Sie die Backofentür nicht vor
Ablauf von 3/4 der Backzeit.
Garen von Fleisch und Fisch
Lassen Sie das Fleisch vor dem
Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
Um die Rauchbildung im Backofen beim
Braten zu vermindern, geben Sie etwas
Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut Wasser
in die Brat- und Fettpfanne.

Back- und Brattabelle

Kuchen
Speise
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Kä‐
sekuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stollen
Marmeladenku‐
chen
Früchtekuchen
Biskuit (Biskuit
ohne Butter)
Ober-/Unterhitze
Temperatur Einschubebe‐
(°C) ne
170 2
170 2
170 1
170 1
175 2
170 2
170 2
170 2
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt am
Anfang. Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer,
usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte
und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen bei der Nutzung dieses
Geräts am besten geeignet sind.
Dauer (Min.)
45 - 60
24 - 34
60 - 80
100 - 120
60 - 80
30 - 40
60 - 70
35 - 45
Bemerkungen
In einer Ku‐
chenform
In einer Ku‐
chenform
In einer Ku‐
chenform (26
cm)
2 Kuchenfor‐
men (20 cm)
auf dem Kom‐
birost
Auf dem Back‐
blech
In einer Ku‐
chenform (26
cm)
In einer Ku‐
chenform (26
cm)
In einer Ku‐
chenform (26
cm)