Back- Und Brattabelle - Leonard LBN1110X Benutzerinformation

56 Leonard

Back- und Brattabelle

Kuchen
Speise
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-Kä-
sekuchen
Apfelkuchen
Strudel/Stollen
Marmeladenku-
chen
Früchtekuchen
Biskuit (Biskuit
ohne Butter)
Stollen/Üppiger
Früchtekuchen
Rosinenku-
1)
chen
Törtchen
1)
Plätzchen
Baiser
Rosinenbröt-
1)
chen
Ober-/Unterhitze
Temperatur Ebene
(°C)
170 2
170 2
170 1
170 1
175 2
170 2
170 2
170 2
170 2
170 2
170 3
150 3
100 3
190 3
Dauer (Min.) Bemerkungen
45 - 60 In einer Ku-
chenform
24 - 34 In einer Ku-
chenform
60 - 80 In einer Ku-
chenform (26
cm)
100 - 120 2 Kuchenfor-
men (20 cm)
auf dem Kom-
birost
60 - 80 Auf dem Back-
blech
30 - 40 In einer Ku-
chenform (26
cm)
60 - 70 In einer Ku-
chenform (26
cm)
35 - 45 In einer Ku-
chenform (26
cm)
50 - 60 In einer Ku-
chenform (20
cm)
50 - 60 In einer Brot-
form
20 - 30 Auf dem Back-
blech
20 - 30 Auf dem Back-
blech
90 - 120 Auf dem Back-
blech
15 - 20 Auf dem Back-
blech