Freidoras Eléctricas; Períodos De Inactividad - Proxe70 74EFRT Anweisungen Für Installation, Gebrauch Und Wartung

(peligro de incendio). Antes de verter aceite en la
cuba, asegurarse de que ésta no tenga nada de agua.
•
Verter aceite hasta el nivel máximo indicado por la
marca situada en la pared posterior/lateral de la cuba.
•
Si se utiliza grasa sólida, derretirla antes y verterla en
la cuba en estado líquido. Al final de la cocción, retirar
la grasa de la cuba.
•
Sumergir lentamente el cesto con los alimentos en el
aceite hirviendo, con cuidado de que la espuma que
se forma no se desborde de la cuba. Si esto sucede,
suspender la inmersión del cesto por unos segundos.
•
No activar el calentamiento cuando no hay aceite en
la cuba.
•
Una vez activado el calentamiento, mantener el nivel
de aceite en la marca de mínimo (situada en la pared
posterior de la cuba) o más arriba.
•
El equipo está dotado de un termostato de seguridad
con rearme manual que interrumpe el calentamiento
cuando la temperatura de funcionamiento supera el
valor máximo permitido.
•
La grasa y el aceite usado o sucio tienen una baja
temperatura de inflamabilidad, por lo que tienden a
hervir repentinamente, y la espuma que forman puede
desbordar.
LLENADO Y VACIADO DE LA CUBA
Llenado
•
Girar el mando de la válvula de descarga.
•
Llenar la cuba con aceite por lo menos hasta la marca
de nivel mínimo (inferior), practicada en la pared
posterior de la cuba, o más arriba.
Vaciado
•
Apagar el calentamiento.
•
Dejar enfriar el aceite.
•
Conecte la extensión (si está presente) a la válvula de
drenaje.
•
Colocar un recipiente idóneo para recoger el aceite.
•
Girar lentamente hacia arriba el mando de la válvula
Instrucciones de uso
de descarga. Realizar esta maniobra con mucho
cuidado. PELIGRO de contacto con el aceite caliente.
FREIDORAS ELÉCTRICAS
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
0
90
120-150 Temperaturas intermedias
180
Encendido
•
Girar el mando del termostato a la posición
correspondiente a la temperatura de cocción elegida.
•
Se enciende el testigo amarillo.
•
El apagado del testigo amarillo indica que se ha
alcanzado la temperatura elegida.
Apagado
•
Girar el mando del termostato a la posición "0".
•
El testigo amarillo se apaga.
14. PERÍODOS DE INACTIVIDAD
Antes de un período de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
•
Limpiar el equipo esmeradamente.
•
Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un
paño humedecido en aceite de vaselina para formar
una capa protectora.
•
Dejar las tapas abiertas.
•
Cerrar los grifos y apagar el interruptor general de
alimentación eléctrica.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo,
proceder del siguiente modo:
•
Controlar atentamente el equipo antes de volver a
utilizarlo.
•
Hacer funcionar los equipos eléctricos a la
temperatura mínima durante 60 minutos como
mínimo.
Apagado
Temperatura mínima de cocción
Temperatura máxima de cocción
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