Périodes D'inactivité - Proxe70 74EFRT Anweisungen Für Installation, Gebrauch Und Wartung

UTILISATION DE LA FRITEUSE
AVERTISSEMENTS D'UTILISATION
•
L'appareil est destiné à frire des aliments dans de
l'huile ou de la graisse solide.
•
Éviter d'introduire dans la cuve des aliments
volumineux ou n'étant pas égouttés, car ils peuvent
provoquer des jets d'huile bouillante et faire
déborder l'huile de la cuve.
•
Rajouter de l'huile chaque fois que le niveau
minimum indiqué par le repère de référence est
atteint (risque d'incendie). S'assurer que la cuve ne
contient pas d'eau avant d'y verser de l'huile.
•
Verser l'huile dans la cuve jusqu'au niveau max.
indiqué par le repère situé sur la paroi arrière/
latérale de la cuve.
•
En cas d'utilisation de graisse solide, il faudra la
faire fondre au préalable et la verser ensuite dans la
cuve. Ne pas laisser la graisse dans la cuve après la
cuisson.
•
Abaisser lentement le panier avec les aliments à
frire en veillant à ce que la mousse qui se forme ne
déborde pas de la cuve. Si cela se produit, attendre
quelques secondes avant de plonger le panier dans
la cuve.
•
Ne pas faire chauffer la cuve sans huile.
•
Lorsque le chauffage est en marche, le niveau
d'huile doit être égal ou supérieur au repère
minimum se trouvant sur la paroi postérieure de la
cuve.
•
L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité à
réarmement manuel qui coupe le chauffage quand la
température de fonctionnement dépasse le maximum
autorisé.
•
Se souvenir que la graisse ou l'huile usées ou sales
ont une température d'inflammabilité réduite ; elles
auront donc tendance à bouillir à l'improviste et
l'écume qu'elles produisent peut déborder.
REMPLISSAGE ET VIDANGE DE LA CUVE
Remplissage
•
Tourner la poignée de la valve de purge.
•
Remplir la cuve jusqu'à ce que le niveau d'huile soit
égal ou supérieur au repère minimum (celui du bas)
se trouvant sur la paroi arrière de la cuve.
Instructions pour l'utilisation
Vidange
•
Éteindre le chauffage.
•
Attendre que l'huile ait refroidi.
•
Raccordez l'extension (si présent) à la vanne de vidange.
•
Prévoir un bac de collecte de l'huile usée.
•
Tourner lentement la poignée du robinet de vidange.
Effectuer cette manœuvre en faisant extrêmement
attention. DANGER : risque de contact avec de l'huile
chaude.
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
La manette de commande du thermostat offre les positions
d'utilisation suivantes :
0 Éteint
90 Température minimum de cuisson
120-150 Températures intermédiaires
180 Température maximum de cuisson
Allumage
•
Tourner la manette du thermostat sur la position
correspondant à la température de cuisson choisie.
•
Le voyant jaune s'allume.
•
Le voyant jaune s'éteint pour indiquer que la
température choisie est atteinte.
Extinction
•
Tourner la manette du thermostat sur la position « 0 ».
•
Le voyant jaune s'éteint.
14. PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Pour préparer une période d'inactivité de l'appareil,
procéder de la façon suivante :
•
Nettoyer l'appareil à fond.
•
Passer un chiffon légèrement imbibé d'huile de
vaseline sur toutes les surfaces en acier inox pour
former une fine couche de protection.
•
Laisser les couvercles ouverts.
•
Fermer les robinets et désactiver l'interrupteur général
de l'alimentation électrique.
Après une période d'inactivité prolongée, procéder de la
façon suivante.
•
Contrôler l'appareil avant de le réutiliser.
•
Faire fonctionner les appareils électriques à la
température minimum pendant au moins 60 minutes.
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