Manueller Betrieb - Nordcap mychef iSensor S Bedienungsanweisung

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kompletten Verpackungszyklus ohne die Notwendigkeit einer Überwachung durch: er erzeugt
das Vakuum im Beutel, indem er den Prozentsatz des Vakuums mit dem intelligenten iVAC-
Algorithmus kontrolliert, versiegelt ihn hermetisch, indem er die Dauer der Versiegelung mit
dem iSeal-Algorithmus reguliert und stellt den atmosphärischen Druck in der Kammer
automatisch wieder her.
Abbildung 5. Automatikbetrieb.
Der patentierte iVAC Regelalgorithmus von mychef erkennt und beendet den Vakuumprozess
automatisch, je nach Art und Zustand der Lebensmittel. Er eignet sich besonders für die
Verpackung von porösen Lebensmitteln und Flüssigkeiten, da er verhindert, dass diese kochen
und aus dem Beutel überlaufen.
Andererseits reguliert der iSeal-Algorithmus die Siegelzeit jedes Zyklus, um eine Überhitzung des
Schweissbalkens und damit ein Verbrennen des Beutels zu vermeiden. Dadurch kann die
Temperatur des Balkens an jede Dichtung angepasst werden, was die Lebensdauer aller
Komponenten des Balkens verlängert und eine perfekte Abdichtung unabhängig von der Anzahl
der vorher durchgeführten Zyklen garantiert.
Um ihn zu starten, wählen Sie einfach den automatischen Modus und senken Sie die Abdeckung
ab, sobald das „AUTO"-Symbol aufleuchtet.
7.3.2

Manueller Betrieb:

Der manuelle Betrieb ermöglicht dem Benutzer eine gründliche Kontrolle der
Verpackungsparameter sowie den Zugriff auf einige spezielle Funktionen wie z.B. die
Wiederholung von Vakuumzyklen oder zusätzliche Vakuumzeiten
Abbildung 6. Manueller Betrieb.
Wenn das „MANUAL"-Symbol ausgewählt wird, leuchtet das „PROG"-Symbol unten links auf
dem Bildschirm auf und die Ziffer daneben zeigt das gewählte Programm an. Standardmäßig
wird dies 0 sein. Wenn Sie die mittlere Taste drücken, blinkt das Programmsymbol, so dass die
Seitentasten (rechts und links) die verschiedenen Programme auswählen können.
Dieser Modus ist in 10 Verpackungsprogramme von 0 bis 9 organisiert. Diese ermöglichen es
Ihnen, die Verpackungsparameter für einen bestimmten Zweck einzustellen, wie z.B. die
Herstellung von Marinaden oder das Absaugen von Produkten mit Knochen oder Stacheln, die
den Beutel beschädigen können. Die Programme ermöglichen es Ihnen, diese Parameter zu