Philips Essence HR7756 Gebrauchsanweisung Seite 65

- 140 g chocolat
- 6 blancs d'œufs
- 6 jaunes d'oeufs
- 110 g sucre semoule
- 140 g farine de blé
Garniture:
- 200 g confitures d'abricots
Glaçage:
- 125 ml d'eau
- 300 g sucre
- 250 g chocolat râpé
- Crème fouettée, si vous le souhaitez
Chauffez le four à 160cC. Mélangez le beurre
B
avec le sucre glace à l'aide de l'accesoire de
mélange. Faites fondre le chocolat et incorporez-
le. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs un à un. Fouettez
le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte
crémeuse. Travaillez au fouet les blancs d'oeufs
avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange
devienne blanc et mousseux. Incorporez la
mousse de blancs d'oeufs au mélange et remuez
doucement.Terminez par incorporer la farine avec
une spatule.Versez la pâte dans le moule à
gâteau beurré. Faites cuire une heure à 160cC.
Pendant les premières 15 minutes, il est conseillé
de tenir la porte du four entreouverte.
Laissez le gâteau refroidir pendant quelque temps
B
dans le moule (24 cm), ensuite retournez-le sur
une grille pour refroidir complètement. Coupez le
gâteau en deux dans le sens de la longueur,
FRANÇAIS
nappez une moitié de gâteau de la confiture
d'abricots et recouvrez avec l'autre moitié. Faites
bouillir le reste de la confiture jusqu'à ce que vous
obteniez un sirop et enduisez le gâteau. Préparez
le glaçage. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et
le chocolat et laissez cuire à feu doux. Remuez
sans cesse jusqu'à ce que vous obteniez un
glaçage uniforme et consistent. Couvrez le gâteau
du glaçage et laissez-le refroidir. Servez le gâteau
avec un peu de crème fouettée.
Soupe de brocolis (pour 4 personnes)
Ingrédients:
- 50g fromage gouda
- 300g de brocolis cuits
- l'eau où les brocolis ont été préalablement cuits
- 2 pommes de terre bouillies coupés en
morceaux
- 2 bouillon-cubes
- 2 c. à c. crème
- curry
- sel
- poivre
- muscade
Râpez le fromage. Réduisez en purée les broccolis
B
et les pommes de terre cuites ; ajoutez-y un peu
d'eau de cuisson. Mettez la purée de broccolis, le
liquide restant et le bouillon-cubes dans un verre
gradué et remplissez-le jusqu'à 750ml.Versez le
tout dans une casserole et faites bouillir en
remuant. Ajoutez le fromage en tournant et
assaisonnez de curry, sel, poivre et muscade et
crème.
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