Come Scongelare E Cuocere I Cibi - Sharp r-613 Bedienungsanleitung

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA
G Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame
in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un
canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi
alla preparazione.
G Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere
sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura
sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai
diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura
della carne prima che venga messa in forno.
G Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in
forno, la carne comincia a dorarsi. Tale effetto può
essere accentuato con gli espedienti precedentemente
descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie
presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si
consigliamo di farle prendere un primo colorito sul
normale fornello e procedere alla cottura nel forno a
microonde usando le apposite stoviglie per la
doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato
che farà da base per la preparazione della salsa.
TABELLAS
TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE
Bevanda/Cibo
Bevande 1 tazza
Piatto pronto
(verdure, carne e contorno)
Stufato
Contorni
1
Carne, 1feta
Würstel 2
Omogeneizzati 1 vasetto
Per sciogliere il burro o la margarina
Per sciogliere il cioccolato
Per sciogliere 6 fogli di gelatina
1 A temperatura di prigorifero.
Q.tà Potenza Durata
-g/ml- -livello- -min-
800 W 1 approx.
150
800 W 3-6
400
800 W 2-3
200
800 W 1-2
200
800 W 2-3
200
560 W
180 2 approx.
400 W
190
approx.
1
800 W 1
50 /
400 W 2-3
100
1
400 W /
10
74
G I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa
grandezza andranno voltati a metà cottura i
G
Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto
con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per
altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete
bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo
della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'ar-
rosto più tenero al taglio.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere
scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella
seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle
istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo
"scongelamento" delle vivande. Per preparare i piatti
pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate
sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i
tempi esatti per la cottura in forno a microonde.
Suggerimenti
non coprire
aggiungere una spruzzata d'acqua
all'intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
aggiungere una spruzzata d'acqua, coprire
coprire, cospargere con in po' di intingolo
practicare dei piccoli fori nella pelle
togliere il coperchio, a riscaldamento terminato.
1
mescolare e controllare la temperatura
-1
2
mescolare di tanto in tanto
ammorbidire prima in acqua, strizzare l'acqua
-1
2
e mettere in una scodella