Sharp r-613 Bedienungsanleitung Seite 47

Allemagne
BROCHETTES DE VIANDE PANACHEES
Bunte Fleischspieße
Temps de cuisson total : env. 14-17 minutes
Vaisselle : Grille du haut
3 brochettes en bois (longueur env. 20-25 cm)
Ingrédients
300 g d'escalope de porc
75 g de lard maigre
1-2 oignons (75 g) coupés en quatre
3 tomates (250 g) coupées en quatre
1 / poivron vert (75 g) coupé en huit
2
3 CS d'huile
4 CC de paprika doux
Sel
1 CC de piment de Cayenne
1 CC de sauce Worcester
Espagne
JAMBON FARCI
Jamón relleno
Temps de cuisson total: env.18-23
Vaisselle : 1 plat ovale à gratin avec couvercle
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
125 g d'épinards frais sans tige
125 g de fromage blanc à 20 % MG
40 g d'emmenthal
poivre
paprika doux
6 tranches de jambon cuit (300 g)
125 ml d'eau
125 ml de crème
2 CS de farine (20 g)
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser
le plat
Conseil:
Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel
en vente dans le commerce.
1
/ minutes
2
43
RECETTES
1. Couper la viande et le lard en dés de 2 à 3 cm.
2. Enfiler en alternance la viande et les légumes sur
les quatre brochettes.
3. Mélanger l'huile et les épices et en badigeonner
les brochettes. Poser les brochettes sur la grille du
haut et les griller.
1. 7-9 mn. /
Retourner les brochettes.
2. 7-8 mn. /
1. Couper finement les épinards, les mélanger au
fromage blanc et au fromage et assaisonner.
2. Garnir chaque tranche de jambon avec une
cuillerée à soupe de farce, la rouler et y enfoncer
une pique.
3. Faire une sauce béchamel : verser l'eau et la crème
dans la terrine, couvrir et réchauffer.
3-4 mn. 800W
Pétrir le beurre avec la farine, incorporer au liquide
et bien mélanger au fouet.
Couvrir, faire bouillir jusqu'à ce que la sauce soit liée.
1
1-1 / mn. 800W
2
Remuer et assaisonner.
4. Verser la sauce dans le plat graissé, y disposer les
roulades, couvrir et cuire.
7-10 mn. 800W
Faire griller.
4-5 mn.
/
Après la cuisson, laisser reposer les roulades environ
2 minutes avant de servir.