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Das Wok-Gestell
Das Wok-Gestell ist passend für einen 35 cm Wok konstruiert.
Falls Sie einen anderen wok benutzen, vergewissern Sie sich,
dass er auf das Gestell passt. Woks können in Größe und
Form stark variieren. Es ist wichtig, dass der Wok gut auf dem
Pfannenträger aufliegt - ist der Wok jedoch zu klein, stützt ihn
das Gestell nicht korrekt ab (Abb.2.9).
Das Gestell sollte nur auf dem Wok-Brenner benutzt werden.
Vergewissern Sie sich beim Anbringen des Aufsatzes, dass der
Wok sicher auf einem Wok-Ständer steht und sich waagerecht
im Aufsatz befindet (Abb.2.10).
Das Gestell wird während des Gebrauchs sehr heiß, lassen Sie
viel Zeit zum Abkühlen, bevor Sie es abnehmen.
Die Grillplatte
Die Grillplatte passt längs auf einen einzelnen Pfannenträger
(Abb.2.11). Sie dient zum direkten Kochen von Speisen.
Keine Töpfe oder Pfannen jeder Art darauf stellen. Die
Grilloberfläche ist teflonbeschichtet und Küchenutensilien
aus Metall (z. B. Schaber) beschädigen die Oberfläche.
Wärmebeständige Plastik- oder Holzutensilien verwenden.
Die Platte nicht quer aufsetzen – sie passt nicht
n
richtig und wird dadurch unstabil (Abb.2.12).
LEGEN SIE SIE NICHT auf einen anderen Brenner –
n
sie ist nicht für die Verwendung mit den anderen
Pfannenträger vorgesehen.
Setzen Sie die Grillplatte auf die Kochmuldenbrenner und
lassen Sie die Platte auf dem Pfannenträger aufliegen.
Kontrollieren Sie, ob sie fest sitzt.
Die Grillplatte kann vor dem Gebrauch leicht mit Kochöl
bestrichen werden (Abb.2.13). Die Kochstellenbrenner
anzünden und die Flammenhöhe auf die passende Kochstufe
regulieren.
Die Grillplatte maximal 5 Minuten vorheizen, bevor Sie
Speisen darauf legen. Bei längerem Vorheizen kann sie
beschädigt werden. Drehen Sie die Regler in Richtung der
„unteren Stellung", die durch das kleine Flammensymbol
gekennzeichnet ist, um die Brennerflamme zu verringern.
Immer genügend Platz zum Entweichen der Gase
n
rund um die Grillplatte lassen.
Niemals zwei Grillplatten nebeneinander aufsetzen
n
(Abb.2.14).
Die Grillplatte nach dem Kochen abkühlen lassen, bevor Sie
die Platte reinigen.
(optional Kitchener)
(optional Kitchener)
ArtNo.311-0006 Correct wok sizes
ArtNo.311-0007 Wok stand close-up
ArtNo.110-0013 Positioning the griddle on hotplate (right)
ArtNo.110-0014 Positioning the griddle on hotplate (wrong)
Abb.2.13
ArtNo.311-0009 Oil on griddle
10
Abb.2.9
Abb.2.10
Abb.2.11
Abb.2.12
Abb.2.14
ArtNo.311-0008 Griddle positioning
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