Vitek VT-1539 W Betriebsanweisung Seite 23

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
Pokud byl přístroj přepravován nebo skladován při
nízké teplotě, je třeba ho nechat při pokojové teplotě
po dobu nejméně dvou hodin.
•
Zcela rozbalte spotřebič a odstraňte veškeré nálepky,
které brání jeho provozu.
•
Kontrolujte neporušenost přístroje, je-li poškozen,
nepoužívejte přístroj.
•
Před zapnutím se přesvědčte, že napětí v elektrické
síti odpovídá provoznímu napětí přístroje.
•
Vnější a vnitřní povrch pláště přístroje otřete měkkým
lehce navlhčeným hadříkem, pak utřete do sucha.
Varování: Kontrolujte, aby se voda nedostala do
nádoby na olej.
•
Přidržte víko (8) rukou a otevřete ho stisknutím tla-
čítka (4) (obr. 1).
•
Odnímatelné části - nádobu na olej (5), koš (7) a víko
(8) - důkladně opláchněte teplou vodou s použitím
jemného čisticího prostředku. Připojte rukojeť (6) ke
koši (7). Stlačte k tomu ocelové výstupky rukojeti (6) a
vsuňte je do drážek umístěných na vnitřní straně koše.
Dále jemným stisknutím upevněte rukojeť (6) ve fixá-
toru na horním věnci koše (7).
•
Důkladně osušte nádobu na olej (5) a vložte ji do
komory v plášti přístroje.
Pozorovací okénko
Aby nedocházelo k zapocení pozorovacího okénka (9)
natřete vnitřní povrch skla rostlinným olejem.
Regulátor teploty
Regulátor teploty (3) zabezpečuje udržování teploty
v nádobě (5), rozmezí teplot od 130 do 190°C dává velké
možnosti pro přípravu různých pokrmů.
Kontrolka provozu
Červené světlo indikátoru (2) znamená, že je přístroj v
režimu ohřevu. Zhasnutí kontrolky ukazuje, že byla dosa-
žena nestavená regulátorem (3) teplota oleje v nádobě.
PŘÍPRAVA POTRAVIN
•
Umístěte fritézu na suchý, stabilní, tepelně odolný
povrch.
•
Vložte nádobu na olej (5) do těla fritézy.
Pozor: V žádném případě nepoužívejte přístroj bez
nádoby na olej.
•
Nalijte do nádoby (5) přibližně 1,6 litru kvalitního oleje
tak aby hladina oleje byla mezi maximální a minimální
značkou na vnitřní straně nádoby (5) a zavřete víko
(8) (obr. 2, 3)
Poznámky:
•
Doporučuje se používat pouze vysoce kvalitní rafi-
nované rostlinné oleje (slunečnicový olej, kuku-
řičný olej) a nepoužívat margarín nebo máslo,
protože nemohou odolat vysokým teplotám.
•
Pro fritování můžete použít směs živočišných
a rostlinných tuků, v souladu s doporučenými
recepty.
•
Zapojte vidlici síťového kabelu do elektrické zásuvky.
•
Zapněte přístroj tlačítkem (1), rozsvítí se kontrolka
ohřevu (2).
VT-1539_IM.indd 23
•
Nastavte teplotu zahřátí otočením regulátoru teploty
(3) k požadovanému číselnému označení (viz kapitolu
Doporučení k přípravě).
•
Když olej se zahřeje na nastavenou teplotu, indiká-
tor (2) zhasne.
•
Vložte do koše (7), potřebné množství potravin (potra-
viny musí být suché).
•
Otevřete víčko fritézy (8) Opatrne ponorujte kos do
misy, tak aby olej nevystrikoval. Při tom záhyby rukojeti
(6) musí pevně obepínat kraj nádoby (5), a výstupek
na plášti fritézy musí být mezi dvěma ližinami rukojeti
(6). Zavřete poklici.
•
Po dokončení smažení, otevřete víko (8) a umístěte
koš na stékání oleje nebo tuku pro odstranění jejich
přebytků. Za tímto účelem na bočním povrchu koše,
pod odnímatelnou rukojetí, je příslušná podpora (obr.
4).
•
Vypněte přístroj stisknutím tlačítka (1) a odpojte jed-
notku od sítě.
Poznámka:
•
Při opětovném smažení musíte počkat na ohřev
oleje nebo tuku do požadované teploty pro kaž-
dou novou porci produktů.
UŽITEČNÉ RADY
Olej
Používejte vysoce kvalitní rostlinný olej, nejlépe rafino-
vaný.
•
Nalijte olej do nádoby (5) před zapnutím přístroje.
•
Filtrujte olej po každém použití.
•
Provádějte filtraci oleje následujícím způsobem:
po přípravě potravin odpojte přístroj od elektrické
sítě a nechte olej úplně vychladnout;umístěte filtrační
papír nebo tenký bavlněný hadřík do kovového síta
nebo cedníku a přeceďte olej.
•
Nemíchejte různé druhy olejů.
•
V dlouhých intervalech mezi přípravou porcí potravin
vypněte fritézu zmačknutím tlačítka (1).
•
Potraviny s vysokým obsahem vody (např. brambory),
je lepší smažit s malými intervaly, s pravidelným vyjmu-
tím koše a protřepáváním obsahu koše.
•
Po smažení jedné várky potravin hned odstraňujte
zbytky jídla z oleje, tak můžete prodloužit životnost
oleje.
•
Provádějte pravidelné výměny oleje (po přibližně 8-12
použitích).
•
Olej je třeba vyměnit, když začne bublat při zahřátí, má
nepříjemnou chuť nebo pach, a také, když ztmavne,
nebo když se zhustí.
•
Pokud používáte fritézu jen zřídka, skladujte olej nebo
tuk v uzavřených plastových nebo skleněných nádo-
bách na chladném místě (nejlépe v chladničce).
•
Nepřechovávejte olej ve fritéze.
Doporučení pro smažení
•
Používejte pouze vysoce kvalitní rafinovaný rostlinný
olej (například, slunečnicový olej nebo kukuřičný olej).
•
Při smažení
dávejte do koše produkty vyžadující nižší teplotu zpra-
cování.
23
Český
několika druhů potravin především
09.12.2013 12:51:26