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Kuchen auf dem Blech
Hefeteig mit saftigem Belag (Obst)
Hefeteig mit saftigem Belag (Obst)
Mürbeteig mit trockenem Belag
Mürbeteig mit trockenem Belag
Mürbeteig mit saftigem Belag (Obst)
Schweizer Wähe
Biskuitrolle, vorheizen
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Pizza
Flammkuchen, vorheizen
* Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel
Ober-/Unterhitze
%
■
Kleingebäck
Plätzchen
Plätzchen
Makronen
Makronen
Baiser
Muffins
Muffins
Brandteiggebäck
Blätterteiggebäck
Blätterteiggebäck
Hefeteiggebäck
* Email-Backblech erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel
%
Ober-/Unterhitze
■
3
Heißluft
■
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot
Brötchen
Brötchen aus Hefeteig, süß
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen.
Sie wollen eine Backform aus Silikon, Glas, Kunst-
stoff oder Keramik verwenden.
20
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Muffinblech auf Rost
je 1 Muffinblech
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne +
Email-Backblech*
Universalpfanne
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein. In diesen Formen werden die
Kuchen weniger braun.
Höhe
Heizart
Temperatur °C
2
170-190
%
1
150-170
:
3
2
160-180
%
1
160-180
:
3
1
160-180
%
1
190-200
&
2
170-190
%
2
160-180
%
2
150-170
%
2
140-150
3
1
180-200
3
1
210-230
%
1
180-190
:
3
2
220-240
&
3D-Heißluft
:
■
Höhe
Heizart
Temperatur °C
2
150-170
%
1
140-160
:
3
2
120-140
%
1
110-130
:
3
2
80-100
%
2
160-180
%
1
140-160
:
3
2
200-220
%
2
180-200
%
1
190-210
:
3
2
190-210
%
Den Backofen immer vorheizen.
Höhe
Heizart
Temperatur °C
2
300
%
+ 170
2
300
%
+ 170
2
220-240
3
2
200-220
%
2
190-210
%
Dauer in Minuten
45-55
50-60
25-35
30-40
50-60
40-50
10-20
40-50
60-70
65-75
40-50
25-35
40-50
15-20
Dauer in Minuten
20-30
30-40
35-45
40-50
90-110
35-45
50-60
30-40
30-40
35-45
20-30
Dauer in Minuten
10
15-25
10
40-50
15-20
20-30
15-25
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