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Frischkühlraum
Die Temperatur im Frischkühlraum wird
bei nahe 0 °C gehalten.
Im Bereich der Türabsteller herrschen
Kühlfach Temperaturen um +3 °C bis
+5 °C; ideal zum Lagern von
Milchprodukten wie Butter und Käse.
Zum Lagern im Frischkühlraum
geeignet sind:
Auf den Ablagen: Bild 1/10
Wurst, Schinken, Fleisch, Geflügel,
Meeresfrüchte, Fertiggerichte,
Molkereiprodukte, Käse
Zum Lagern im Frischkühlraum
ungeeignet sind:
Kälteempfindliches Obst und Gemüse
wie: Südfrüchte, Avocados, Papayas,
Passionsfrüchte, Auberginen, Gurken,
Paprika, Kartoffeln und Hartkäse.
Der ideale Aufbewahrungsort für diese
Lebensmittel ist der Kellerraum Bild 1/C.
Feuchteschublade
Die Feuchteschublade Bild 1/12 wird
durch einen Spezial Filter abgedeckt, der
Luft durchläßt aber die Feuchtigkeit
zurückhält. Dadurch herrschen in der
Feuchteschublade je nach Beladung bis
zu 90 % Luftfeuchtigkeit;
Idealbedingungen für alles was von
Garten und Feld kommt wie Salate,
Gemüse, Obst, Pilze und Kräuter.
12
Lagerzeiten (bei 0 °C)
je nach Ausgangsqualität
Wurst, Aufschnitt, Fleisch,
Innereien, Fisch, Frischmilch,
Quark
Fleisch in kleinen Stückchen,
Bratwürste, Pilze, Salate,
Blattgemüse
Fleisch in größeren Stücken,
Fertiggerichte
Geräucherte oder gepökelte
Wurst, Kohl
Hitzebehandeltes Fleisch in
großen Stücken, Rindfleisch,
Wild, Hülsenfrüchte
Kellerraum
Im Auszugswagen:
Getränke mundgerecht gekühlt.
Achtung!
Angebrochene Sektflaschen nicht
verschlossen im Auszugswagen lagern.
Durch Erschütterungen beim Öffnen des
Auszugswagens kann sich der Korken
explosionsartig lösen.
In der Schublade:
Zum Lagern von Backwaren, fertigen
Speisen, Konserven, Kondensmilch und
Hartkäse,
kälteempfindliches Obst und Gemüse wie
Südfrüchte z.B. Mandarinen, Bananen,
Ananas, Melonen, Avocados, Papayas,
Passionsfrüchte, Auberginen, außerdem
Obst zum Nachreifen, Tomaten, Gurken,
grüne Tomaten, Kartoffeln.
bis 7 Tage
bis 10 Tage
bis 15 Tage
bis 20 Tage
bis 30 Tage
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