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4.3
Funktion von Induktions-Kochfeldern
Induktions-Kochfelder unterscheiden sich in ihrer Wirkungsweise wesentlich
von konventionellen Kochfeldern oder Kochplatten. Die unter der Glaske-
ramik liegende Induktionsspule erzeugt ein schnell wechselndes Magnetfeld,
welches direkt den magnetisierbaren Boden des Kochgeschirrs erhitzt.
Die Glaskeramik wird nur durch das heisse Kochgeschirr erwärmt.
Wird das Kochgeschirr von der Kochzone entfernt, unterbricht die Leistungs-
zufuhr sofort.
Induktions-Kochfelder sind:
– sehr reaktionsschnell
– fein regulierbar
– leistungsstark
– energieeffizient
– sicher
Voraussetzung für das Arbeiten mit einem Induktions-Kochfeld ist die
Benutzung von Kochgeschirr mit magnetisierbarem Boden.
4 Ihr Gerät
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