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Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel
Gewicht
Blumenkohl (Röschen) 500 g
Blumenkohl (ganz)
500 g
grüne Bohnen
500 g
Brokkoli
500 g
Fenchel (halbiert)
500 g
grüne Erbsen (jung) 500 g
Karotten/Möhren
500 g
(Scheiben)
Kohlrabi (Stücke 1 cm) 500 g
Kartoffeln
500 g
(geschält, geviertelt)
Pellkartoffeln (ganz)
500 g
Rosenkohl
500 g
Weißkohl
500 g
(dünne Streifen)
Rotkohl
500 g
(dünne Streifen)
Sauerkraut
500 g
11.9 Bohnen / Chili (
Mit dem Bohnen-Programm Bohnen/Chili 34 können
Sie getrocknete Hülsenfrüchte garen, ohne Sie vorher ein-
zuweichen. Auch bei der Zubereitung von Chili con Carne
sparen Sie Zeit.
Besonderheiten bei diesem Programm
-
Wenn Sie getrocknete Hülsenfrüchte verwenden, be-
achten Sie die maximale Füllhöhe bis zur Markierung
1/2 für die Zutaten insgesamt.
-
Geben Sie zu getrockneten Hülsenfrüchten ausrei-
chend Wasser. Sie müssen mindestens bedeckt sein.
Beim Quellen saugen sie viel Wasser auf.
-
Wenn Sie getrocknete Hülsenfrüchte zubereitet haben,
lassen Sie diese langsam abkühlen, bevor Sie den De-
ckel öffnen. Beim schnellen Abdampfen kann austre-
tender Schaum die Ventile verschmutzen.
Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel
weiße Bohnen
500 g
(ohne Einweichen)
Kidneybohnen
500 g
(ohne Einweichen)
Erbsen (getrocknet) 500 g
Linsen
500 g
Garzeit
Druckstufe
2 - 4 Minuten Low 56
9 - 11 Minuten Low 56
ca. 5 Minuten Low 56
2 - 4 Minuten Low 56
6 - 8 Minuten Low 56
ca. 3 Minuten Low 56
4 - 6 Minuten Low 56
2 - 3 Minuten Low 56
8 - 9 Minuten Low 56
15 Minuten
High 54
2 - 3 Minuten Low 56
3 - 5 Minuten High 54
4 - 6 Minuten High 54
8 - 12 Minuten High 54
)
Bohnen/Chili
Gewicht
Garzeit
20 - 25 Minuten
65 Minuten
45 Minuten
10 - 15 Minuten
11.10 Eintöpfe/Suppen (
Mit dem Suppen-Programm Suppe 47 kochen Sie Sup-
pen, mit dem Eintopf-Programm Eintopf 45 Eintöpfe.
Besonderheiten bei diesen Programmen
-
Voreinstellung der Druckstufe: High 54.
-
Die Garzeiten halbieren sich gegenüber einem her-
kömmlichen Rezept.
-
Für quellende oder stark schäumende Speisen (z. B.
Auskochen von Knochen für Fleischbrühe) füllen Sie
den Topf 7 höchstens bis zur Markierung 1/2. Lassen
Sie nach Ablauf des Programmes langsam abkühlen.
-
Für alle weiteren Suppen und Eintöpfe können Sie den
Topf 7 bis zur maximalen Füllhöhe max. 2/3 füllen
und das schnelle Abdampfen verwenden.
11.11 Eier (
)
Eier
Das Eier-Programm Eier 36 ist zum Kochen von Früh-
stückseiern vorgesehen.
Besonderheiten bei diesen Programmen
-
Voreinstellung der Druckstufe: High 54.
-
Geben maximal so viele Eier in den Topf 7, dass der
Boden bedeckt ist.
-
Geben Sie mindestens 250 ml Wasser in den Topf 7.
-
Lassen Sie Eier immer schnell abdampfen, nehmen Sie
diese sofort heraus und schrecken Sie sie unter kaltem
Wasser ab, damit sie nicht länger garen, als vorgese-
hen.
-
Die Kochzeiten von Eiern variieren je nach Größe und
Frische der Eier. Große und sehr frische Eier benötigen
etwas länger. Als Faustregel für Größe M verwenden
Sie:
- die Voreinstellung Normal für wachsweiche Eier,
- Less für weichgekochte Eier,
- More für hartgekochte Eier.
11.12 Reis (
Reis
Das Reis-Programm Reis 50 ist optimal, um weißen (ge-
schälten) Reis zu garen.
Besonderheiten bei diesen Programmen
-
Voreinstellung der Druckstufe: High 54.
-
Welche Menge Flüssigkeit Sie hinzufügen, hängt von
der Reissorte ab. Beachten Sie dazu die Angaben auf
der Verpackung.
-
Für die Garzeit halbieren Sie die Angabe auf der Ver-
packung.
-
Beachten Sie für Reis und Flüssigkeit insgesamt die ma-
ximale Füllmenge von 1/2.
HINWEIS: Zum Garen von Wildreis und Naturreis ver-
wenden Sie das Mehrkorn-Programm Mehrkorn 49.
Eintopf
)
DE
/
)
Suppe
19
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