Fisch (Fisch); Fleisch (Fleisch); Geflügel (Geflügel); Gemüse (Dampf/Gemüse) - Silvercrest SSM 1000 A1 Bedienungsanleitung

4. Bereiten Sie den Kuchenteig nach Rezept vor und fül-
len ihn in die Kuchenform. Diese stellen Sie auf den
Dampfgareinsatz 13.
5. Schließen Sie das Gerät an den Strom an.
6. Drücken Sie die Kuchen-Taste Kuchen 42. Im Dis-
play 29 erscheint die voreingestellte Zeit 0:33.
7. Passen Sie mit den Tasten + 33/– 46 die Zeit an Ihr
Rezept an.
8. Drücken Sie die Start-Taste Start 44. Im Display 29
wird die Zeit herunter gezählt.
9. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, ertönt ein
akustisches Signal und das Gerät wechselt automa-
tisch in das Warmhalte-Programm. Im Display 29
wird die Warmhaltezeit von 00:00 hoch gezählt.
10. Nach ca. 10 Minuten (10.00) beenden Sie das
Warmhalten durch Drücken der Abbrechen-Taste
Warmhalten/Abbruch 37
11. Entnehmen Sie die heiße Kuchenform mit Topflappen
oder Küchenhandschuhen.
11.5 Fisch (
Fisch
Das Fisch-Programm Fisch 31 ist zum Garziehen von
Fisch im Dampf vorgesehen. Aber auch andere Fischge-
richte gelingen hiermit, wie zum Beispiel Fischsuppe oder
Dünsten auf einem Gemüsebett mit wenig Flüssigkeit.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Voreinstellung der Druckstufe: Low 56.
High 54 ist nicht empfehlenswert.
- Zum Dampfgaren den Fisch in eine hitzebeständige
Auflaufform geben und diese auf den Dampfgarein-
satz 13 stellen. Auf den Boden des Topfes 7 ausrei-
chend Flüssigkeit geben (mindestens ca. 250 ml).
- Zum Dünsten wird der Fisch direkt in den Topf 7 gege-
ben mit wenig Fischfond, Brühe oder Weißwein und je
nach Geschmack Gemüse und Gewürzen.
Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel
Forelle blau 1000 g
Kabeljau 1000 g
Rotbarsch/Gold- 1000 g
barsch
Lachs (Filet) 1000 g
11.6 Fleisch (
Fleisch
Dieses Fleisch-Programm Fleisch 48 ist zum Schmoren
von Fleisch (außer Geflügel) vorgesehen.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Verwenden Sie bei Bedarf zunächst das Anbraten-Pro-
gramm Anbraten 41, um das Fleisch rundherum an-
zubraten. Nach dem Ablöschen verwenden Sie dann
das Fleisch-Programm Fleisch 48.
- Geben Sie mindestens 250 ml Flüssigkeit (z. B. Was-
ser, Brühe oder Fleischfond) hinzu.
18
DE
)
Gewicht Garzeit
3 - 5 Minuten
7 - 8 Minuten
3 - 6 Minuten
6 - 8 Minuten
)
Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel
Hackfleischbäll- 500 g
chen
Schweinebraten 500 g
Gulasch, Kalbsbra- 500 g
ten, Rouladen
Sauerbraten, Tafel- 500 g
spitz
Rinderbraten 500 g
Hirschbraten 500 g
Lammbraten 500 g
Lammragout 500 g
11.7 Geflügel (
Dieses Geflügel-Programm Geflügel 30 ist zum Garen
von Geflügel vorgesehen.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Verwenden Sie bei Bedarf zunächst das Anbraten-Pro-
gramm Anbraten 41, um das Fleisch rundherum an-
zubraten. Nach dem Ablöschen verwenden Sie dann
das Geflügel-Programm Geflügel 30.
- Geben Sie mindestens 250 ml Flüssigkeit (z. B. Was-
ser, Brühe oder Fleischfond) hinzu.
Beispiele für Garzeiten:
Lebensmittel
Hähnchenbrust 500 g
Hähnchenkeule 500 g
Pute (Brust/Keule) 500 g
11.8 Gemüse (
Dampf/Gemüse
Gemüse können Sie mit dem Dampfgaren-Programm
Dampf/Gemüse 32 im Dampf garen oder mit wenig
Flüssigkeit (z. B. Wasser, Brühe) dünsten.
Besonderheiten bei diesem Programm
- Voreinstellung der Druckstufe: Low 56.
- Die Druckstufe High 54 ist empfehlenswert für Pellkar-
toffeln und Kohlgerichte.
- Geben Sie mindestens 250 ml Flüssigkeit (z. B. Was-
ser oder Brühe) hinzu.
- Zum Garen im Dampf benötigen den Dampfgarein-
satz 13.
- Zum Dünsten geben Sie die Flüssigkeit und das Gemü-
se zusammen in den Topf 7.
- Das Programm ist nicht dafür vorgesehen, das Gemüse
vollständig mit Wasser zu bedecken.
Gewicht Garzeit
5 - 6 Minuten
30 - 35 Minuten
20 - 25 Minuten
30 - 40 Minuten
30 Minuten
25 - 30 Minuten
20 - 25 Minuten
10 - 15 Minuten
)
Geflügel
Gewicht Garzeit
8 Minuten
10 Minuten
18 - 20 Minuten
)