Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
1. Vanwege de ultrafijne diamantslijpschijven in deze slijpmachine is het zeer belangrijk, dat
u het mes altijd reinigt en alle voedselresten, vet en overige materialen verwijdert voordat u
gaat slijpen of nascherpen. Reinig het mes grondig als het vies is alvorens het te slijpen. Als
er voedsel, olie of vetten in aanraking komen met de ultrafijne diamantschijven van fase 2,
zult u merken dat het slijpen langzamer gaat. Haal in dat geval de stekker uit het stopcon-
tact en verwijder vervolgens de precisiegeleiding aangeduid met #2. Deze is bevestigd met
twee zwarte kunststoffen 'veerpinnen'. Gebruik een klein formaat schroevendraaier om
onder de achterzijde van de precisiegeleiding te komen en beweeg deze omhoog totdat hij
los komt. Verwijder de precisiegeleiding. Bewaar de precisiegeleiding en de veerpinnen en
reinig de diamantschijven van fase 2. Hiervoor gebruikt u een kindertandenborstel en een
oplossing van water met een beetje afwasmiddel. Bereid een oplossing van ongeveer twee
druppels afwasmiddel in een kopje warm water. Bevochtig de tandenborstel met slechts
enkele druppels van het opgeloste afwasmiddel en borstel vervolgens de diamantschijven.
Draai de schijven handmatig, om alle delen van de schijven meerdere keren te borstelen.
Daarna voorzichtig afspoelen met water op de borstel. Gebruik altijd een borstel en zo
weinig mogelijk water. Dep de schijven droog met een klein stukje keukenpapier. Geef de
schijven voldoende tijd om volledig te drogen en zorg ervoor dat er geen water meer in de
machine aanwezig is voordat u hem weer inschakelt. Zet de kunststoffen precisiegeleiding
terug op zijn plaats en bevestig hem met de twee kunststoffen veerpinnen.
2. Vergroot uw bedrevenheid met het Chef'sChoice
te leren hoe u een braam op de snede kunt waarnemen (zoals beschreven op pagina 7).
Hoewel u wellicht goed zult slijpen zonder gebruik van deze techniek, is het de beste en
meest zekere methode om vast te kunnen stellen of u voldoende heeft geslepen in fase 1.
Hiermee voorkomt u 'teveel' slijpen en krijgt u gegarandeerd steeds een
vlijmscherpe snede. Snijd een tomaat of een stuk papier na het slijpen, om te controleren
of de messnede scherp genoeg is.
3. Gebruik slechts een lichte neerwaartse druk tijdens het slijpen – net genoeg om een
ononderbroken contact met de slijpschijf te bewerkstelligen.
4. Houd u met de slijpbeweging van het lemmet altijd aan de aanbevolen snelheid en slijp op
gelijkmatige wijze de gehele lengte van het lemmet. Onderbreek of stop de slijpbeweging
nooit wanneer het lemmet in contact is met de slijpschijven.
5. Slijp afwisselend in de linker- en rechtersleuf van elke slijpfase. Eénzijdig geslepen
Aziatische messen vormen hierop een uitzondering en worden voornamelijk aan één kant
van het lemmet geslepen.
6. Houd de messnede van het lemmet tijdens het slijpen steeds in een horizontale positie
ten opzichte van de bovenkant van het aanrecht of de tafel. Voor het slijpen van de gehele
snede tot de punt van een gebogen lemmet beweegt u het heft geleidelijk omhoog zodat
de snede hoorbaar in contact blijft met de slijpschijf.
tIpS
®
Model 312 door te tijd te nemen om
10
Werbung
Inhaltsverzeichnis
