Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
U kunt het beste bij elke slijpfase evenveel in de linker- als rechtersleuf slijpen, tenzij u éénzijdige
geslepen lemmeten heeft zoals bij Aziatische messen. Dit verzekert u ervan dat de snijoppervlak-
ken aan beide zijden van de snede gelijk zijn en dat de snede altijd recht zal snijden.
Bij het slijpen beweegt u het lemmet achtereenvolgens door de linker slijpsleuf en de
rechter slijpsleuf van een fase. Over het algemeen zal een klein aantal bewegingen (afwis-
selend in de linker- en rechtersleuf) in elke fase voldoende zijn (zie de volgende hoofdstukken
voor meer details). Gebruik de slijpmachine altijd aan de voorzijde, met de schakelaar naar u toe
gericht. Houd het lemmet horizontaal en beweeg het naar beneden in de slijpsleuf, terwijl u het
met een vaste snelheid naar u toe trekt, zodra het lemmet contact maakt met de slijp- of poli-
jstschijf. Het contact met de slijpschijf zal hoor- en voelbaar zijn. Beweeg het lemmet steeds op
gelijkmatige wijze in elke fase; onderbreek de slijpbeweging geen enkel moment. De benodigde
tijd voor elke slijpbeweging is korter bij kleinere lemmeten en langer bij grotere lemmeten.
Werk nooit met de messenslijpmachine vanaf de achterzijde.
Oefen tijdens elke slijpbeweging net voldoende neerwaartse druk uit om u te verzekeren van
een gelijkmatig en consistent contact tussen het lemmet en de slijpschijven. De slijpdruk wordt
gecontroleerd door de kunststoffen veergeleidingen naast de slijpschijven. Extra neerwaartse
druk is niet nodig en zal evenmin het slijpproces bespoedigen. Vermijd het snijden in de kunst-
stoffen behuizing. Als u per ongeluk toch in de behuizing snijdt zal dit het functioneren van de
slijpmachine niet beïnvloeden en ook niet de snede beschadigen.
Afbeelding 1 hieronder geeft beide fasen weer zoals omschreven in de volgende hoofdstukken.
Flexibele
Precisiegeleidingen
Heft
Fase 1
Fase 2
Snede
Hiel
Krop
Punt
®
Afbeelding 1. Model 312 Diamond Hone
Slijpmachine.
Afbeelding 2. Standaard keukenmes.
5
Werbung
Inhaltsverzeichnis
